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Curriculum Vitae
Technicien supérieur recherche et développement agroalimentaire Toute la France
Poste : Technicien supérieur
Fonction : Recherche et développement
Secteur : Agroalimentaire 		Expérience professionnelle : 1 à 5 ans (débutant)
Niveau de formation : Bac +3
 		Lieu : Toute la France
Publiée le : 15/01/2010 14:40:08

Etat civil :

Célibataire
26 ans


Expérience professionelle :

Septembre 2008 à aujourd'hui :
- technicien de formulation au service R&D de Alsa France (Unilever France):
--formulation de nouvelles recettes à partir d'un concept
--reformulation de recettes existantes suite à divers projets (concernant notamment les colorants azoiques)
--travail sur l'utilisation de différents gélifiants
--approche de l'ananyse sensorielle en milieu professionnel
--participation ponctuelle également aux EI
--veille concurrentielle

d'Avril 2008 à Septembre 2008 :
-stage de formulation au service R&D de Alsa France (Unilever France) :
--sujet principal : la substitution de la gélatine dans des mousses acides.
--prise de contact avec de nombreux fournisseurs pour obtenir des pistes de reformulation
--nombreux essais sur toute la gammes des mousses acides
--quelques solutions ont été retenues et proposées au marketing

de Septembre 2005 à Juillet 2007 :
- Apprenti BTS dans un Hôtel-Restaurant 3*
--Approche complète d'un établissement hôtelier, de la cuisine à la salle en passant par la réception.
--Approndissement des techniques professionnelles appliquées à l'art de la table au travers les divers postes occuppés pendant ces 2 années.

De Mars 2003 à Aout 2004
-Apprenti en cuisine dans un restaurant possèdant 1 macaron Michelin :
--Apprentissage des techniques culinaires de base
--Découvertes de nombreux produits ainsi que la manière de les mettre en valeur
--Acquisition d'une endurance physique



--------------------------------------------------------------------------------




Formation :

Septembre 2008 : licence professionnelle DRACI (Développement et Recherche en arts culinaires industrialisés).
Juillet 2007 : BTS hôtellerie-restauration option art de la table.
Juillet 2005 : BEP hôtellerie-restauration option production culinaire
Juillet 2002:niveau baccalauréat général scientifique.


Intérêt :

oenologie et gastronomie
Voyages

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CV :

CV Chef d'équipe cuisinier restauration collective Loiret
2012 - Chef de cuisine dans un restaurant entreprise ( EUREST) Pithiviers (45) 2009-2011 - Employée de Restauration et services à SODEXO Nanterre...
Publiée le :
21/05/2012 22:25:28
Poste : Chef d'équipe - Fonction : Cuisinier - Secteur : Restauration collective -
Lieu : Loiret - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac Pro, BEP, CAP -

CV Saisonnier commerce grande distribution Nîmes
Saison 2010 1 mois : Cueillette des melons Travail en équipe, prise de poste dès 6h00, week-end compris et jour férié. Bonne résistance physique...
Publiée le :
21/05/2012 21:52:24
Poste : Saisonnier - Fonction : Commerce - Secteur : Grande distribution -
Lieu : Nîmes - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac et niveau bac -

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Saison 2010 1 mois : Cueillette des melons Travail en équipe, prise de poste dès 6h00, week-end compris et jour férié. Bonne résistance physique...
Publiée le :
21/05/2012 21:49:29
Poste : Saisonnier - Fonction : Commerce - Secteur : Grande distribution -
Lieu : Nîmes - Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé) - Niveau : Bac et niveau bac -

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Publiée le :
21/05/2012 21:14:15
Poste : Agent - Fonction : Stocks - Secteur : Produits alimentaires intermédiaires -
Lieu : Hauts-de-Seine - Expérience : 1 à 5 ans (débutant) - Niveau : Bac et niveau bac -

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Publiée le :
21/05/2012 19:55:04
Poste : Enseignant - Fonction : Formation - Secteur : Paysagisme, espaces verts -
Lieu : Toute la France - Expérience : > 10 ans (senior) - Niveau : Bac +2 -


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