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Définitions les plus consultées :

Jours ouvrables : On considère comme ouvrables les jours consacrés au travail,...

Pollution : La pollution est une dégradation de l'environnement par l'introduction...

Management : Le management désigne l'ensemble des techniques d'organisation...

Developpement durable : Le développement durable est un mode de développement économique...

Supply chain : La supply chain, ou chaîne logistique, désigne l'ensemble...

Process : Ensemble des étapes ou transformations nécessaires à la fabrication...

Marketing : Ensemble des techniques permettant de faire correspondre l'offre...

Sarl : Une Société A Responsabilité Limitée (SARL) est une forme...

Antioxydant : Les antioxydants sont des substances - vitamines, oligo-éléments,...

Qualité : Aptitude d'un produit ou d'un service à satisfaire, au moindre...

Organisation : On peut définir l'organisation comme une structure suivant...

Marche en avant : Organisation des opérations de fabrication visant à ce que...

Travail en 2x8 : deux équipes alternent chaque semaine entre l'horaire du matin...

Agroalimentaire : Secteur industriel ayant pour objet la transformation, l'exploitation...

Manutention : Opération de transfert physique de matières ou d'accessoires....

Cahier des charges : Un cahier des charges est un document contractuel définissant...

O.g.m. : Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un être vivant...

Liaison froide : Méthode de conservation d'un produit entre sa fabrication...

Prospect : Le prospect est un client ou un fournisseur potentiel. En...

Dsv : La DSV, Direction des Services Vétérinaires, est un organisme...

Taux de service : Pourcentage de produits livrés à temps dans les références...

Appertisation : L'appertisation, communément appelée conserve, est un traitement...

Marchandisage : (ou MERCHANDISING) Le merchandising ou marchandisage est...

Administration des ventes : fonction consistant à gérer les aspects logistiques de la...

Flux tendu : Acheminement régulier, en temps utile, de produits destinés...

5m : La méthode 5M, autrement appelée diagramme de cause à effet...

Organoleptique : Caractère d'un critère d'un produit pouvant être apprécié...

Centre d'appels (ou call center) : Un centre d'appels, ou call center, est un ensemble humain,...

Diabète : Le diabète est une maladie chronique due à une carence ou...

Logistique : Dans la définition officielle de la norme AFNOR (norme X 50-600),...

Indicateur : Permet de mesurer de façon objective un phénomène étudié....

Picking : opération qui consiste à prélever les quantités par référence...

Tracabilite : Possibilité de retrouver, pour un produit donné, la trace...

Cardiopathie ischémique : Terme générique regroupant tous les troubles et maladies...

Gms : grandes et moyennes surfaces.

Liaison chaude : Méthode de conservation d'un produit entre sa fabrication...

Hygiene : Ensemble des dispositions prises pour assurer la propreté...

Non-conformité : Tout écart par rapport à des normes, pratiques, procédures,...

Ferments lactiques : Ferments (bactéries) que renferme le lait non stérilisé et...

Etalonnage : Ensemble des opérations établissant, dans les conditions spécifiées,...

Fifo : First in, First out, méthode de gestion de stockage dans laquelle...

Coût de distribution (distribution cost) : Coût de l'ensemble des activités de suivi des commandes, de...

Rhf : Restauration Hors Foyer. Secteur économique permettant aux...

Bactéries lactiques : Microorganisme transformant les hydrates de carbone en acide...

Business units : unité ou départementalisation basée sur des segments stratégiques....

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Règlementation Qualité
Pour mieux connaître les contraintes qualité spécifiques au secteur agroalimentaire, cette rubrique vous présente la réglementation et les référentiels qualité.
Différentes rubriques :
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- Norme ISO 9001
- Norme ISO 22000
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