Définition ENDOCRINE, définition ENDOCRINE en agroalimentaire.



ENDOCRINE : Se dit d'une glande dont le produit de sécrétion est déversé directement dans le milieu intérieur (sang) sans l'intermédiaire d'un canal excréteur. Les principales sont la thyroïde, la parathyroïde, la surrénale et l'hypophyse. Le pancréas, l'estomac, le foie, les ovaires, le testicule, quoique glandes exocrines, ont également une activité endocrine.

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