Définition FILTRATION PAR MEMBRANE, définition FILTRATION PAR MEMBRANE en agroalimentaire.



FILTRATION PAR MEMBRANE : Aussi appelée ultra-filtration, elle se fait à l?aide de différents types de membranes ultra, nanno, micro pour la pasteurisation froide et la séparation de différents constituants. Ces technologies permettent d?isoler des constituants ayant des caractéristiques fonctionnelles ou nutraceutiques particulières comme les peptides du lait qui ont des effets bénéfiques sur la santé.

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