Définition LIAISON CHAUDE, définition LIAISON CHAUDE en agroalimentaire.



LIAISON CHAUDE : Méthode de conservation d?un produit entre sa fabrication et sa consommation consistant à le garder à une température sypérieure à 63 degrés. Solution employée notamment dans la restauration entre le lieu de production et le lieu de consommation.

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LIAISON CHAUDE et Agrojob.com :

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