Définition Hygiene, définition Hygiene en agroalimentaire.
Hygiene : Ensemble des dispositions prises pour assurer la propreté de l'ensemble des éléments en contact direct ou indirect avec les produits en cours de fabrication. S'applique au matériel, aux locaux, à l'environnement, aux personnes, aux matières, aux méthodes de travail.
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