Définition Management, définition Management en agroalimentaire.
Management : Le management désigne l'ensemble des techniques d'organisation et de gestion mise en oeuvre pour administrer une entité.
Le management repose sur l'organisation et la coordination de six composantes de l'activité de l'entreprise : - les clients; - les fournisseurs; - les investisseurs (actionnaires ou associés) ; - les employés gérés; - les flux d'informations gérés informatiquement ; - les flux physiques, les bâtiments, les outils, etc. gérés par la logistique.
La gestion de ces facteurs dans l'entreprise dépend essentiellement des fonctions marketing, commerciales, financières et de gestion de la qualité (logistique, informatique décisionnelle et gestion des ressources humaines). Ces fonctions doivent oeuvrer ensemble dans le but commun d'atteindre les objectifs de l'organisation tout en générant pour elles-mêmes le maximum d'avantages. Les différents services sont imbriqués, les employés travaillent autant pour leur intérêt individuel que pour celui de leur service et de leur entreprise.
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