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" Offre de stage Apprenti boucher charcutier viandes et produits carnés Ille-et-vilaine HF " |
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Offre de stage
Apprenti boucher charcutier viandes et produits carnés Ille-et-vilaine HF
Description du poste : 2016-2584 Apprenti Opérateur transformation de produits alimentaires H/F Depuis sa création en 1969, le Groupement des Mousquetaires a fait le pari de développer ses propres usines de production et fabrique ses marques propres dans des secteurs très diversifiés (une douzaines de filières). Il compte aujourd'hui près de 64 sites et 11 000 collaborateurs, avec un CA de près de 4 milliards d'euros. Les filières Boeuf et Environnement, plus de 1 Milliards d'Euros de CA, 6 sociétés et 11 sites industriels répartis notamment dans l'ouest de la France, comptent près de 3 200 collaborateurs. Nous recherchons des Apprentis opérateurs de transformation de produits alimentaires (H/F) pour notre société SVA Jean Rozé (filière boeuf), situé à Vitré (35). Vous cherchez un métier de passion et un emploi stable dans le domaine de la viande, rejoignez notre société. Contrat d'apprentissage de 2 ans Métiers préparés : Pareur / Désosseur / Piéceur Formation préparée : CAPA Industrie Agro-Alimentaire Accompagné(e) par un maître d'apprentissage et rattaché(e) au Responsable du service désossage, vous apprendrez les métiers liés à la 2ème transformation de la viande : pareur, désosseur et piéceur. Vous serez amené(e)s à travailler la viande de boeuf, de veau et d'agneau. Votre apprentissage se décomposera de la manière suivante : - Appréhender les règles d'hygiène et de sécurité ; - Organiser son poste de travail en fonction de l'ordre de transformation des produits ; - Acquérir les techniques de transformation des viandes : o le désossage : action de retirer les os de la carcasse animale, découpe en quartier, utilisation du désosystème... ; o le parage : préparer la viande en retirant l'excès de graisse, d'aponévroses... ; o le piéçage : trancher les muscles en fonction des commandes client. - Mettre en pratique les activités liées à l'approvisionnement, la fabrication et le conditionnement ; - Réaliser les opérations de contrôle qualité des produits ; - Découvrir l'ensemble des services liés à la transformation de la viande (de la 1ère à la 5ème transformation). Profil du candidat : Profil recherché : Profil recherché : Apprenti opérateur de transformation de la viande Vous avez un niveau scolaire sorti de 3ème, Vous êtes rigoureux(e), impliqué(é) et motivé(e). Modalités de candidature : http://groupeitm.contactrh.com/jobs/1549/14136316 Société : Sva vitre RUE VICTOR BALTARD BP90237 35500 VITRE Nom du contact : Recruteur Site Web : http://www.emploi-mousquetaires.com
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