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" Offre de stage Assistant direction restauration privée, traiteur Paris HF " |
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Offre de stage
Assistant direction restauration privée, traiteur Paris HF
Description du poste : Ethik Investment n'est pas une entreprise comme les autres : nous cultivons notre différence pour en faire une force. Nous sommes avant tout des opérateurs industriels convaincus que la différence doit s'envisager comme un moyen de créer de la valeur. Nous gérons des entreprises comme les restaurants « Dans le Noir ? » (Paris, depuis 2004 ; Londres depuis 2006 ; Barcelone depuis 2009 ; Moscou ; New York à la rentrée : www.danslenoir.com), ou le tout nouveau « Dans le Noir ? le Spa » (un lieu unique en Europe : http://www.danslenoir.com/le-spa/). L'objectif général de ce groupe en plein développement est d'élaborer un nouveau modèle économique, où le business peut être à la fois éthique et rentable. Le restaurant « Dans Le Noir ? » de Paris, où l'on mange dans l'obscurité totale en étant servi par des guides non voyants recherche un Assistant de Direction H/F intéressé par l'aspect éthique et novateur de ce projet. Voici un lien vers le catalogue de prestations du groupe : http://www.ethik-investment.fr/catalogue.php et le site Internet du groupe : http://www.ethik-investment.fr Après une période de formation relative à notre concept et au mode de fonctionnement spécifique qui en découle, vous intègrerez notre équipe d'accueil pour la partie opérationnelle et vous assisterez la direction pour des tâches administratives. En relation directe avec la Direction du restaurant Dans Le Noir ? de Paris, vous aurez pour principales missions : La gestion du restaurant - Optimiser le fonctionnement et l'organisation du restaurant (Gerer les emplois du temps hebdomadaires des employés,Superviser la gestion des réservations par téléphone et par email durant la journée - Gerer les stocks et les relations fournisseurs - Aider à la Préparation de la comptabilité chaque fin de mois La gestion de la communication du restaurant -Courrier, mail -Communication interne -Sélectionner et développer les médias pour faire connaitre nos offres : sites Internet, plaquettes, réseaux. La prospection et les RP - Prendre des contacts et mettre en place de partenariats avec des hôtels, Tours Opérateurs, et toutes structures susceptibles d'être intéressées par notre concept - Prospection de nouveaux clients, relance, suivi L'organisation d'évènements et l'accueil du restaurant -Gerer les groupes, notamment lors des privatisations en amont (élaboration de propositions commerciales, devis, contacts réguliers avec les groupes, organisation d'animations spécifiques) et en aval( brief des équipes, participation à l'organisation et au suivi d'événements, facturation ...) - Participer à l'accueil au restaurant, 2 à 3 soirs par semaine Nous vous proposons un poste polyvalent, vous permettant d'avoir une vision d'ensemble du fonctionnement du restaurant ainsi qu'un contact privilégié avec la clientèle, ce qui vous permettra de mieux comprendre ses attentes... Profil du candidat : Licence pro « Hôtellerie et Tourisme » en alternance Master Pro « Management de l'hôtellerie et de la restauration » en alternance Bac + 3/5 Université, Ecole d'hôtellerie, (spécialité management des activités de restauration). Année de césure Vous êtes intéressé(e) par les métiers du management et de la restauration et recherchez une entreprise responsable envisageant la diversité et la différence comme moyens de création de valeur. Vous possédez une grande capacité de travail, l'esprit d'entreprise, le sens de l'organisation et des responsabilités. Vous savez aussi faire preuve d'adaptation et d'esprit d'initiative face aux situations. Vous ètes ouvert d'esprit et sensible à la problématique du handicap. Vous possédez un bon sens du contact client et des relations publiques ainsi qu'une très bonne présentation. Anglais courant Maîtrise des outils internet, Excel, Word Une première expérience dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est valorisable. Modalités de candidature : Envoyer CV et lettre de motivation par mail à Isabelle Sherpa Coordinatrice RH du groupe à l'adresse mail suivante ethikmanagement2@danslenoir.com Merci de préciser l'offre pour laquelle vous postulez en objet. Merci Société : Ethik investment NA 75003 PARIS Nom du contact : Sherpa Isabelle Site Web : http://www.danslenoir.com/
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