Cadre production produits sucrés, chocolat et confiserie Afrique HF : Interim Cadre production produits sucres, chocolat et confiserie Afrique HF
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" Offre d'intérim cdd Cadre production produits sucrés, chocolat et confiserie Afrique HF "


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Offre de CDD
Cadre production produits sucrés, chocolat et confiserie Afrique HF
Poste : Cadre
Fonction : Production
Secteur : Produits sucrés, chocolat et confiserie 		Lieu : Afrique
Contrat : CDD Temps Complet
Rémunération : A définir 		Publiée le : 20/04/2011 20:46:41
Etude : Indifférent
Expérience : 5 à 10 ans (confirmé)

Description du poste :

DESCRIPTION DU POSTE
Producteur de pâte à tartiner et de chocolat à croquer avec au moins 5 ans d'expérience industrielle,
- Il prépare les formulations de pâtes à tartiner (pain) et chocolat à croquer (25 g, 30, 100 g, 12 g balle) apprécié par le marché local
- Il mettra à jour les formulations à chaque changement d'origine et / ou spécifications des matières premières (en particulier les poudres de cacao de différentes origines différentes amertume)
- Il doit avoir une parfaite connaissance de tous les ingrédients et les fabricants de ces ingrédients
- Il doit avoir une parfaite connaissance de notre processus de production
- Il doit avoir l'esprit d'équipe et bon gestionnaire
- Parler l'anglais ou le français sera bon pour la communication, sinon il va apprendre
PROCEDE DE PRODUCTION DE tartiner au chocolat
Pesage - moulin à sucre - Pré-mélangeurs (poudres) - graisses de fusion - ball Mélangeurs - Réservoirs de stockage - Climatiseurs (remplir les seaux, plateaux automatique de thermoformage, remplissage pack flux vertical)
INGRÉDIENTS POUR LA PRODUCTION DE pâtes à tartiner
matières grasses végétales partiellement hydrogénées - sucre - poudre de cacao naturel - Poudre de cacao alcalinise - Le tourteau de soja - lactosérum en poudre - purée d'arachide - huile de coton - - oléine de lécithine de soja - arôme vanille - arôme de noisette grillée
PROCEDE DE PRODUCTION DE CHOCOLAT CROQUER
De tartiner au chocolat (chocolat ou la crème à tartiner au chocolat) et de chocolat (sans farine de soja et l'oléine d'huile de coton et d'arachide et purée et la saveur de noisettes grillées) - Double crème au chocolat déposants et de chocolat dans les moules et les déposants de la crise de noisette et de moules - Vibreur - Refroidissement Tunnel - Machine d'emballage (Flow Pack horizontale)
INGRÉDIENTS POUR LE CHOCOLAT DE MANGER!
Partiellement les graisses hydrogénées - sucre - poudre de cacao naturel - Poudre de cacao alcalinise - lactosérum en poudre - lécithine de soja - arôme vanille - Crunch - Noisette
LIEU DU POSTE: CAMEROUN




Profil du candidat :

1) bonne experience dans les formulations de chocolat à tartiner et à croquer
2) maîtrise des matieres premieres en generale et les poudres de cacao en particulier afin d'avoir toujours un produit de meme goût avec les poudres de cacao d'origines differentes


Modalités de candidature :

ADRESSE DE CONTACT POUR TOUS RENSEIGNEMENTS: prosper.fonkoua@fokou.com


Société :

Societe fokou
QUARTIER MESSA
695 YAOUNDE
Nom du contact : FONKOUA PROSPER

Site Web : http://prosper.fonkoua@fokou.com

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Lieu : Afrique - Contrat : CDD - Salaire : A définir


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