Cadre qualité achat rhf Alpes-maritimes HF : Interim Cadre qualite achat rhf Alpes-maritimes HF
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Offre de CDD
Cadre qualité achat rhf Alpes-maritimes HF

Poste : Cadre
Fonction : Qualité achat
Secteur : RHF
Lieu : Alpes-Maritimes
Contrat : CDD Temps Complet
Rémunération : A définir
Publiée le : 07/10/2016 21:45:25
Etude : Bac +2
Expérience : < 1 an (étudiant, jeune diplômé)


Description du poste :

2016-14356
Diététicien
Elior Restauration Santé est la filiale de restauration d'Elior Group dans les établissements de soins, les maisons de retraite ainsi que les établissements d'accueil pour personnes handicapées.
Avec environ 1 000 restaurants et points de ventes, Elior Restauration Santé se distingue par sa volonté de placer le bien être ainsi que la santé du patient ou du résident au centre de ses préoccupations et s'attache à leur offrir une réponse sur-mesure.
Chaque jour, nos 4 500 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.


Rattaché(e)au responsable du site, vous mettez votre expertise au service des restaurants de votre périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.
Vos missions couvrent quatre domaines.
Contrôle le respect des normes d'hygiène
-Vous réalisez des audits hygiène sur les restaurants et accompagnez les sites sur la mise en place de plans d'actions pour corriger les éventuels dysfonctionnements
-Vous traitez les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
- Vous pouvez organiser et mettre en oeuvre la démarche HACCP sur son périmètre
Vous vous assurez de l'équilibre nutritionnel des menus proposés dans le(s) restaurant(s) de votre périmètre :
-En lien avec les opérations, vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires)
-Vous préparez et participez aux commissions de restauration
-Vous intervenez dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à l'équilibre et hygiène alimentaire
Vous mettez en place des actions de sensibilisation :
-Vous proposez et mettez en place des animations diététiques / sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives
-Vous créez des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter...)
Grâce à votre expertise :
-Vous assurez de manière régulière des formations en matière d'hygiène et de diététique au personnel de restauration de votre périmètre
-Vous conseillez et accompagnez au quotidien les équipes de cuisine en matière de bonnes pratiques.




Profil du candidat :



Profil recherché :

De formation BTS ou DUT en Diététique, vous avez une bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur.
Votre sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissent le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique.




Modalités de candidature :

http://elior.contactrh.com/jobs/1549/15705706



Société :


Elior
61 - 69 rue de Bercy
75012 Paris

Nom du contact : Recruteur

Site Web : http://www.elior.com

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Technicien expérimentation biologie Alpes-maritimes HF
2017-022 Technicien en bactériologie de l'abeille (H/F) L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) est un établissement public administratif...

Anses
06/03/2017 04:10:40
Poste : Technicien - Fonction : Expérimentation - Secteur : Biologie
Lieu : Alpes-Maritimes - Contrat : CDD - Salaire : A définir

Employé salle rhf Alpes-maritimes HF
vente-15242 Employé polyvalent de restauration H/F Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs...


04/03/2017 12:09:12
Poste : Employé - Fonction : Salle - Secteur : RHF
Lieu : Alpes-Maritimes - Contrat : CDD - Salaire : A définir

Employé salle rhf Alpes-maritimes HF
LABO production-15192 Préparateur de sandwichs/salades H/F Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture...


15/02/2017 20:24:17
Poste : Employé - Fonction : Salle - Secteur : RHF
Lieu : Alpes-Maritimes - Contrat : CDD - Salaire : A définir

Chef restaurant rhf Alpes-maritimes HF
LABORATOIRE boulanger patissier-15166 Pâtissier/Boulanger H/F Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la...


15/02/2017 01:08:32
Poste : Chef - Fonction : Restaurant - Secteur : RHF
Lieu : Alpes-Maritimes - Contrat : CDD - Salaire : A définir

Employé magasinier rhf Alpes-maritimes HF
KELLER-15156 Magasinier H/F Areas, marque d'Elior Group, est numéro 1 en France de la restauration dans l'univers du voyage (aéroports, gares et autoroutes), de la culture (parcs expositions, musées...


15/02/2017 01:07:36
Poste : Employé - Fonction : Magasinier - Secteur : RHF
Lieu : Alpes-Maritimes - Contrat : CDD - Salaire : A définir

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