Cadre recherche et développement agroalimentaire nord HF : Emploi Cadre recherche et developpement agroalimentaire nord HF
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Cadre recherche et développement agroalimentaire nord HF
Poste : Cadre
Fonction : Recherche et développement
Secteur : Agroalimentaire 		Lieu : Nord
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir 		Publiée le : 20/04/2009 11:41:30
Etude : Bac +5 et plus
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)

Description du poste :

Au sein de la Directon Recherche et Développement, rattaché à la Direction levure et ingrédients de panification. La mission consistera à développer de nouveaux produits, levures et ingrédients du goût, à mettre au point des méthodes d'évaluation des caractéristiques rhéologiques des pains, à mener des études visant à accroîte les compétences et l'expertise du groupe dans le domaine des levures et ingrédients de panification, à être un expert auprès des structures commerciales dans ce domaine.

Missions Principales :
- assurer une veille scientifique et technique en liaison avec le dépt études et en relation avec la stratégie du groupe,
- contribuer à l'élaboration des programmes de R&D, proposer de nouveaux axes de développement en accord avec la stratégie du groupe,
- mener des projets d'innovation en animant des équipes pluridisciplinaires en charge du développement des nouveaux produits jusqu'à leur mise en marché,
- assurer les missions spécifiques à l'activité "goût du pain" : nouveaux procédés ou amélioration des procédés de production, productions pilotes et industrielles, transfert industriel des procédés et assistance technique à la production,
- assurer la conduite des travaux de recherche, valider, interpréter et communiquer leurs résultats,
- participer au bon fonctionnement de la direction : mise en place de règles pour le fonctionnement, la maintenance, la sécurité des matériels et des hommes,
- assurer l'encadrement d'un technicien et de stagiaires,
- conseiller les autres directions, usines et structures commerciales par une veille concurrentielle et scientifique organisée.


Profil du candidat :

- formation scientifique supérieure dans le domaine des sciences du vivant. Excellentes connaissances dans les sciences alimentaires et plus particulièrement microbiologie, fermentation, ferments. Connaissance des technologies et des process de fabrication des produits alimentaires vivants et périssables. Niveau Bac+5, ingénieur. Expérience avec succès des fonctions dans la R&D de produits alimentaires pour des sociétés reconnues pour leurs innovations produits.
- Maîtrise les outils informatiques (Excel, Word) et de gestion de bases de données et internet.
- Anglais courant
- déplacements à envisager

Aptitudes générales :
Capacité de gestion de projets, créativité et initiative, rigueur, esprit d'analyse et de synthèse, autonomie et capacité d'organisation, motivation et enthousiasme, qualités relationnelles et d'écoute, facultés d'adaptation.


Modalités de candidature :

Envoyer CV et lettre de motivation, référence LINT0902 CRP à :
mfs@lesaffre.fr


Société :


Lesaffre international
137 rue Gabriel Péri
59700 MARCQ EN BAROEUL
Nom du contact : SEMPERLOTTI MARIE-FRANCE

Site Web : NC

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