Détail de l'offre CHEF DE MARCHE RESTAURATION
CHEF DE MARCHE RESTAURATION
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Description de l'offre : |
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Basé à Paray le Monial (71), notre client est une Centrale d'Achats destinée aux établissements chrétiens, partout en France. Fort de ses 1300 adhérents, la centrale est reconnue comme le partenaire d'une saine gestion des écoles, communautés, diocèses, maisons d'accueil, monastères, etc... Rejoignez son équipe (25 personnes) pour poursuivre le développement de nos services (25 % de progression annuelle). Rattaché(e) au Directeur de la centrale d'achats, vous animez le pôle « restauration » (50 % du CA) qui regroupe les marchés de produits alimentaires et le marché de la restauration concédée. Dans ce cadre, vous assurez : - L'établissement des cahiers des charges, les négociations et le suivi des fournisseurs référencés. - Le développement des services rendus aux adhérents dans ces domaines : fiches produits, conseils techniques, etc. - La recherche des aides de marchés auprès des industriels. - L'animation d?une équipe de 2 Assistantes et d'un Chef de Secteur, chargé du suivi des restaurants sous-traités. |
Compétences requises : |
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H/F, diplômé d'une école de commerce ou équivalent, vous êtes depuis au moins 5 ans un professionnel de la restauration. Vous êtes idéalement doté d'une expérience en société de restauration, et vous connaissez les réseaux de distribution de produits alimentaires. Vous êtes organisé, rigoureux, rompu à la démarche commerciale et à la négociation, et sensible à la dimension de service. La diversité des sujets à maîtriser vous motive particulièrement. |
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Coordonnées du contact : |
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| CDT RH 9, rue de l'Isly PARIS 75008 |
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