Détail de l'offre CHEF DE PRODUCTION
CHEF DE PRODUCTION
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Description de l'offre : |
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Notre client est une société de restauration collective présente sur les segments entreprise et scolaire, depuis plus de 30 ans. Un positionnement qualité affirmé et un sens du service fort lui ont permis de fidéliser ses clients autour de ses valeurs. Il recherche aujourd'hui, pour sa cuisine centrale située en Ile de France, dans le cadre d'une réorganisation, un(e) Chef de Production. Rattaché(e) au responsable de la restauration, vous encadrez une équipe de 10 personnes. Vous organisez la production de 10 000 cvts/jour et êtes garant(e) de la qualité des prestations offertes à vos clients. Vos compétences culinaires et votre expérience en restauration collective vous permettent de superviser les équipes de production, de mettre en oeuvre l'HACCP et une gestion optimisée de vos coûts matière. |
Compétences requises : |
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Homme/femme, vous justifiez idéalement d'une expérience d'au moins 10 ans en restauration collective. Professionnel(le) de la cuisine, vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la liaison froide et les règles de l'HACCP. Très opérationnel(le), vous appréciez le management d'équipe et souhaitez transmettre et faire partager vos compétences professionnelles. Vous travaillez du lundi au vendredi. Possibilités d'évolution |
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Coordonnées du contact : |
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| MICHAEL PAGE 159 avenue Achille Peretti NEUILLY 92522 |
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