Détail de l'offre CHEF DE PRODUCTION
CHEF DE PRODUCTION
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Description de l'offre : |
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Compass Group France, Société de restauration collective, filiale de COMPASS GROUP, leader mondial dans son domaine d'activité, recherche un(e) Chef de Production en CDI pour sa Direction Régionale Ile de France Cuisines Centrales. Missions: En liaison avec le Responsable de votre unité, vous êtes à la tête de l'ensemble de la production d'un important site (cuisine centrale). Vous avez ainsi la charge de l'organisation de la production pour l'ensemble des prestations, des approvisionnements, de la bonne gestion des denrées alimentaires, et du respect et de l'optimisation du budget alimentaire. Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe. Vous êtes enfin garant, pour la partie qui vous concerne, de la mise en ?uvre et du respect des processus Qualité (HACCP, certification...). |
Compétences requises : |
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Expérience: De formation spécifique en restauration ou agro-alimentaire, vous possédez impérativement une expérience confirmée en management et organisation dans la restauration de préférence dans le secteur de la Santé et/ou en Cuisine Centrale (liaison froide/liaison chaude) ; vous êtes motivé par nos métiers et un poste de management particulièrement formateur. Qualités: Maîtrisant les techniques de production, vous êtes avant tout un parfait organisateur et faites preuve de qualités personnelles en matière de management d'équipe et de rigueur de gestion. Vous avez l'expérience des achats de produits hospitaliers et une connaissance des régimes diététiques. 15 salariés, 4.000 couverts/jour, 7/7 jours Poste évolutif sur IDF, rémunération attractive selon expérience Contact : julie.cottineau@compass-group.fr Tél : 01.76.61.02.61. |
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Coordonnées du contact : |
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| COMPASS GROUP FRANCE 200 AVENUE DE PARIS CHATILLON 92320 |
CHEF DE PRODUCTION sur Agrojob :
1 : CHEF DE PRODUCTION, EMPLOI CHEF DE PRODUCTION :
emploi CHEF DE PRODUCTION proposé sur agrojob, le site d'emploi spécialisé dans le secteur des industries agroalimentaires. ...
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