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" Offre d'emploi Commis boucher charcutier charcuterie et salaisons Finistère HF " |
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Offre d'emploi
Commis boucher charcutier charcuterie et salaisons Finistère HF
Description du poste : Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 350 000 collaborateurs travaillent dans nos 50 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous ! Expert dans les métiers de l'agro-alimentaire, Randstad a développé un réseau d'agences spécialisées implantées à proximité des grands sites de production des industries alimentaires et fabricants de boissons. Nos collaborateurs sont des professionnels du recrutement et des spécialistes des différentes filières de l'agro-alimentaire : viande, biscuiterie, plats préparés, fruits et légumes... Grâce à leur savoir faire d'expert, ils vous proposent des postes ou des missions en lien avec vos souhaits et vos compétences. Nous recherchons pour le compte d'une Conserverie Artisanale Bretonne, composée d'une équipe de 5 personnes, un(e) second de cuisine avec une spécialité en charcuterie-traiteur, en vue de devenir responsable de production. Créée en 2005, l'entreprise remporte en 2006 le concours "Talents de la création d'entreprise" en Bretagne dans la catégorie "Dynamique Rurale", et en 2008 les trophées de la Gastronomie bretonne. Les recettes familiales réalisées sont innovantes et cuisinées dans le respect de la tradition bretonne, au travers d'une cuisine saine et naturelle. Cette entreprise a été fréquemment récompensée pour la créativité de ses recettes et la qualité de ses produits. Elle propose notamment une gamme de verrines de plats cuisinés, velours de foie gras, terrines de légumes, rillettes de porc apéritives et pâtés bretons. Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI, pour le compte de l'un de nos clients : UN SECOND DE CUISINE, CHARCUTIER TRAITEUR (H/F) Vos principales missions : Sous la direction de la chef d'entreprise, et en vue de pouvoir par la suite prendre en charge en toute autonomie le poste de responsable de production, votre mission consistera : - A assurer la production des recettes et leur conditionnement : manutention et réception de la marchandise, découpe de la viande (pièçage), cuisson des aliments, empotage, encapsulage, autoclavage (formation prévue), étiquetage... - Dans le cadre d'une démarche qualité rigoureuse, à effectuer le contrôle de la production ainsi que le nettoyage du poste de travail. - A participer à la gestion des stocks et à la préparation des commandes. - Au fur et à mesure de votre adaptation, vous devrez vous impliquer dans les responsabilités et dans le développement de l'entreprise, en faisant preuve de créativité et en proposant de nouvelles idées, mais aussi en participant aux salons et sorties évènementielles, et en vous investissant dans l'agrandissement et l'achat de matériel d'automatisation. - A terme, l'encadrement d'une équipe est envisagé pour assurer le développement de l'entreprise. Horaires variables selon la production et la saisonnalité mais sur la base de 35h/semaine sur 4 jours : 7h30/12h-13h/17h30 du mardi au vendredi (fin à 16h30 le vendredi), repos samedi dimanche lundi (basse saison). Salaire évolutif selon le degré d'autonomie et de responsabilité. 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté, primes de fin d'année. Haute saison de septembre à décembre, avec un pic d'activité à Pâques, entreprise fermée entre Noël et nouvel an. Poste à pourvoir dès février 2012. Profil du candidat : H/F - Vous êtes issu d'une formation en rapport avec l'alimentaire (charcutier-traiteur, cuisinier, etc.) ou êtes tout simplement passionné par la cuisine. Vous souhaitez vous épanouir dans un domaine qui vous intéresse, et évoluer professionnellement dans un rapport de confiance. Vous êtes respectueux des consignes tout en étant force de propositions. Vous appréciez un travail vous permettant d'utiliser votre esprit d'initiative et votre goût du relationnel. Salaire proposé : 18000 euros Brut Annuel (selon votre diplôme et votre expérience). Modalités de candidature : Merci de bien vouloir nous adresser votre CV sous word ou en PDF, par e-mail à l'adresse suivante : sourcing.zc5@randstad.fr Sous la référence «CJ - SECOND DE CUISINE - 29AGROJ» Société :  Randstad 120 rue Masséna 69006 LYON Nom du contact : BOS Corinne Site Web : http://www.randstad.fr
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