Directeur etude technique rhf Ille-et-vilaine HF : Emploi Directeur etude technique rhf Ille-et-vilaine HF
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Directeur etude technique rhf Ille-et-vilaine HF

Poste : Directeur
Fonction : Etude technique
Secteur : RHF
Lieu : Ille-et-Vilaine
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir
Publiée le : 13/02/2017 22:08:21
Etude : Bac +3
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)


Description du poste :

Responsable restaurant-15160 Manager de site / Responsable de restaurant H/F Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé. Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir. Vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales. Vos missions couvrent quatre domaines. Au quotidien : - Vous établissez le planning de production - Vous assurez ou suivez la gestion des stocks - Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures internes en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail En gestionnaire de qualité : - Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats - Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité - Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations Vous êtes le relais entre le client partenaire/concédant et le Groupe : - Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives - Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants - Vous proposez des actions de développement du CA Vous managez votre équipe : - Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements - Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe - Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs



Profil du candidat :

Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission. De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion. Un expérience dans le secteur médico-social obligatoire ainsi qu'une maîtrise des connaissances culinaires.



Modalités de candidature :

offre17764009.1549@elior.contactrh.com



Société :


Elior
61 - 69 rue de Bercy
75012 PARIS

Nom du contact : Ansamble Elior

Site Web : http://www.elior.com

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Poste : Ingénieur - Fonction : Fabrication - Secteur : Produits laitiers, frais et ovoproduits
Lieu : Ille-et-Vilaine - Contrat : CDI - Salaire : A définir

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07/03/2017 12:56:00
Poste : Ingénieur - Fonction : Fabrication - Secteur : Produits laitiers, frais et ovoproduits
Lieu : Ille-et-Vilaine - Contrat : CDI - Salaire : A définir

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