Directeur restaurant rhf Tarn HF : Emploi Directeur restaurant rhf Tarn HF
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Directeur restaurant rhf Tarn HF

Poste : Directeur
Fonction : Restaurant
Secteur : RHF
Lieu : Tarn
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir
Publiée le : 13/06/2016 18:45:26
Etude : Bac +5 et plus
Expérience : 5 à 10 ans (confirmé)


Description du poste :

2016-13706
Directeur de Restaurant de Collectivité H/F
Elior Restauration Enseignement est la filiale de restauration scolaire d'Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d'une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France.
Chaque jour, nos 7 000 collaborateurs accueillent et prennent soin de chacun de nos clients. Ils donnent vie à un monde d'attentions.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.
Rejoignez, Elior, l'un des leaders mondiaux de la restauration et des services.


Sous la responsabilité du Responsable de Secteur vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client.
Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires et veillez au respect des procédures internes et des normes légales.
En gestionnaire de qualité :
- Vous vous assurez du respect des engagements économiques et budgétaires
- Vous veillez à l'optimisation du chiffre d'affaires
- Vous contrôlez et optimisez les résultats d'exploitation de votre centre de profit
- Vous assurez le suivi et l'analyse des états de gestion et préparez les budgets annuels et périodiques.
Vous managez votre équipe :
- Vous saisissez les pointages et données individuelles du personnel et réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et vous vérifiez les payes
- Vous participez au recrutement, en lien avec votre responsable et les services RH et vous intégrez les nouveaux embauchés.
- Vous veillez au respect des normes et règles liées au travail et aux conditions de travail ainsi qu'à la qualité du climat social.
- Vous animez et mobilisez votre équipe autour des objectifs du site et des informations.
Grâce à votre sensibilité commerciale :
- Vous mettez en oeuvre les moyens nécessaires pour satisfaire les clients dont vous avez la charge et supervisez la conformité des résultats avec les engagements pris
- Vous fidélisez votre portefeuille client conformément aux politiques de l'entreprise
- Vous identifiez des opportunités et initiez le développement de projets avec les clients afin de contribuer au développement du chiffre d'affaires
En opérationnel de qualité:
- Vous établissez les plannings de production en fonction de l'organisation cible et du concept de son site, de la saisonnalité, des événements...
- Vous assurez la gestion et le suivi des stocks




Profil du candidat :



Profil recherché :

De niveau bac + 3 à 5 en gestion, hôtellerie restauration, ou diplôme d'ingénieur agro-alimentaire, vous avez déjà une expérience significative (au moins 5 ans) de la gestion d'un centre de profit et avez une bonne connaissance du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public.
Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et votre sens de l'écoute et de la négociation par vos principaux clients.




Modalités de candidature :

http://elior.contactrh.com/jobs/1549/14067747



Société :


Elior
61 - 69 rue de Bercy
75012 Paris

Nom du contact : Recruteur

Site Web : http://www.elior.com

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05/12/2016 10:45:31
Poste : Chef - Fonction : Cuisinier - Secteur : RHF
Lieu : Tarn - Contrat : CDI - Salaire : A définir

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