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" Offre d'emploi Expert gestion de production restauration collective Rouen HF " |
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Offre d'emploi
Expert gestion de production restauration collective Rouen HF
Description du poste : UN CONSULTANT TECHNIQUE DE RESTAURATION COLLECTIVE POUR UN CDI CONSULTING: Il sait identifier les dysfonctionnements d'un service de restauration, les expliquer, les retranscrire et construire un plan d'action corrective. Il est en mesure de suivre la mise en place des actions correctives tant sur le plan de l'organisation, la production, que sur le management. Il est le garant du respect des engagements contractuels vis-à-vis des clients. Il entretient des relations commerciales avec les clients. Il sait identifier les enjeux d'un projet, l'organiser et le piloter jusqu'à son exécution. Les projets peuvent concerner l'ensemble des domaines liés à la restauration. Il sait formaliser sous forme de documents de synthèse les projets et les actions menées. PRODUCTION Il sait définir ou identifier les objectifs de la production. Il sait définir les besoins en matériel et en ressources humaines nécessaires à la production selon les locaux et les objectifs. Il sait analyser, mettre en place et améliorer l'organisation du travail en fonction des objectifs de production, de salubrité sanitaire et de gestion. GESTION Il maîtrise l'élaboration, la mise en place et le suivi d'une gestion prévisionnelle des coûts en restauration collective. Il sait identifier les écarts de gestion, les interpréter et mettre en place des actions correctives pour les corriger et éviter qu'ils se reproduisent. Il sait définir une prestation en fonction du budget défini. HYGIENE Il a des connaissances en hygiène alimentaire en restauration collective : - Bonnes pratiques d'hygiène - HACCP - Traçabilité - Règlementation Profil du candidat : Il a obligatoirement un Bac + 2 ou un BTH Il possède une bonne expérience en gestion et en management. Il a des qualités pédagogiques qui lui permettent d'être moteur dans l'amélioration de la restauration de ses clients. Modalités de candidature : MERCI D'ADRESSER VOTRE CANDIDATURE (LETTRE DE MOTIVATION, CV DETAILLE) PAR COURRIER A LA DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINES, IMESTIA S.A., 45, AVENUE VICTOR HUGO - BAT. 270, BP 70307 AUBERVILLIERS, 93534 LA PLAINE SAINT DENIS CEDEX OU PAR E-MAIL A RECRUTEMENT@IMESTIA.FR Société :  Agihr 45 avenue Victor Hugo - Bp 70307 AUBERVILLIERS BAT 270 93534 LA PLAINE SAINT DENIS CEDEX Nom du contact : Nathalie FULBERT Site Web : NC
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