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Offre d'emploi
GERANT SALARIE
Poste :
Fonction : Production
Secteur : RHF 		Lieu : Ile de France
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir 		Publiée le : 07/02/2008
Etude : Indifférent
Expérience : Indifférent

Description du poste :

Compass Group France, Société de restauration collective, filiale de COMPASS GROUP, leader mondial dans son domaine d'activité, recherche un(e) Chef de Production en CDI pour sa Direction Régionale Ile de France Cuisines Centrales.

Missions : Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration.
Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe, en veillant à maintenir un bon climat de travail, et gérez au quotidien vos effectifs et plannings.
Vous êtes garant de l'atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement. Dans ce cadre, avec votre chef de cuisine, vous suivez les approvisionnements et la bonne gestion des denrées alimentaires.
Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus Qualité au sein de votre établissement (HACCP, certification...).




Profil du candidat :

Formation : Formation spécifique en restauration (Bac ou BTS).

Expérience: De formation spécifique en restauration ou agro-alimentaire, vous possédez impérativement une expérience confirmée en management et organisation dans la restauration de préférence dans le secteur de la Santé et/ou en Cuisine Centrale (liaison froide/liaison chaude) ; vous êtes motivé par nos métiers et un poste de management particulièrement formateur, intégrant la gestion de situations complexes.

Qualités : Maîtrisant les techniques de production, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication (relation clients et management d'équipe), tout en ayant le sens de la gestion et de l'organisation.

30 salariés, 4000 couverts/jour, 7/7 jours
Disponibilité Mars 2008

Poste évolutif sur IDF, rémunération attractive selon expérience

Contact :
Julie COTTINEAU
Tél : 01 76 61 02 61
Email : julie.cottineau@compass-group.fr



Modalités de candidature :

COTTINEAU JULIE
200 AVENUE DE PARIS
92320 CHATILLON


Société :


Compass group france
200 AVENUE DE PARIS
92320 CHATILLON
Nom du contact : COTTINEAU JULIE

Site Web : http://www.compass-group.fr

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