Gestionnaire approvisionnement restauration collective Isère HF : Emploi Gestionnaire approvisionnement restauration collective Isere HF
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Gestionnaire approvisionnement restauration collective Isère HF
Poste : Gestionnaire
Fonction : Approvisionnement
Secteur : Restauration collective 		Lieu : Isère
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : 20 à 25K euros 		Publiée le : 16/12/2009 16:17:23
Etude : Bac +2
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)

Description du poste :

Avec l'aide d'une équipe de magasiniers, il prend en charge :

- Réception de l'ensemble des produits alimentaires et non alimentaires
- Rangement des vivres frais dans les chambres froides correspondantes
- Rangement des vivres non périssables dans les magasins de stockage
- Rangement des matériels, contenants et films, produits lessiviels
- Inventaire mensuel de l'ensemble des produits
- Saisie des mouvements de stocks sur informatique

Fonctions de gestion :

- Enregistrement des entrées et sorties de produits sur le logiciel de gestion
- Enregistrement des inventaires mensuels sur le logiciel de gestion, gestion physique des stocks de produits alimentaires et de matériels
- Contrôle et gestion des Dates Limites de Consommation et les Dates Limites d'Utilisation optimale
- Préparation des livraisons de produits destinés aux secteurs de fabrication, aux cuisines relais et aux établissements livrés directement par la cuisine centrale

Fonction de contrôle qualité :
Respect de la procédure de contrôle à réception :
- Contrôle température, DLC, emballage, quantité
- Relevé des paramètres de contrôle sur le document d 'autocontrôle
- Responsable de la non rupture de la chaîne de froid lors du traitement des réceptions
- Identification et respect des éléments de traçabilité

Fonction de traitement du produit
Mise en forme des produits pour favoriser les meilleures conditions de stockage :

Il organise les fonctions suivantes :

- Mise en palette, décartonnage primaire, mise en bacs etc
- Stockage dans les chambres froides et locaux de stockage
- L'équipe magasin en fonction des menus et du planning de travail est amenée à participer à la préparation primaire souillée.



Profil du candidat :

Il dispose d'une formation BTH/BTS et possède une expérience professionnelle et des acquis équivalents.


Modalités de candidature :

recrutement@imestia.fr


Société :


Agihr
45 avenue Victor Hugo - BP 70307 AUBERVILLIERS
93534 LA PLAINE SAINT DENIS CEDEX
Nom du contact : FULBERT Nathalie

Site Web : NC

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Poste : Agent de maîtrise - Fonction : Commercial - Secteur : Matériel agricole
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