Manager restaurant rhf Seine-maritime HF : Interim Manager restaurant rhf Seine-maritime HF
Emploi Agroalimentaire

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Offre de CDD
Manager restaurant rhf Seine-maritime HF

Poste : Manager
Fonction : Restaurant
Secteur : RHF
Lieu : Seine-Maritime
Contrat : CDD Temps Complet
Rémunération : A définir
Publiée le : 15/06/2016 19:45:42
Etude : Bac et niveau bac
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)


Description du poste :

CG- 76--13726
Chef gérant H/F
Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé.
Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives.
Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir.


Vous assurez en direct la production alimentaire d'un restaurant de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives et l'atteinte des objectifs budgétés, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Vos missions couvrent quatre domaines.
Au quotidien :
- Vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.
- Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production alimentaire de votre site avec le supportde votre équipe dont vous planifiez les tâches
- Vous déterminez les menus à partir des concepts, du contrat et des procédures internes et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire
En gestionnaire de qualité :
- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion
- Vous participez à la construction du budget de votre restaurant
- Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses de MP (matière première, planning main-d'oeuvre (congés, RTT, absences,...)
Vous managez votre équipe :
- Vous saisissez les pointages et données individuelles du personnel
- Vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés
- Vous supervisez votre équipe et informez sur les objectifs du site
- Vous veillez au bon climat social
Grâce à votre sensibilité commerciale :
- Vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.




Profil du candidat :



Profil recherché :

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
Votre capacité à travailler à un rythme soutenu et votre organisation feront la différence.
Vos qualités de gestionnaire et une maîtrise des outils informatiques seront appréciés.
OU
Manager confirmé(e) et issu(e) de la filière cuisine, vous connaissez les procédures en matière de production et d'hygiène alimentaire, et avez des notions de gestion et de comptabilité.
Une maîtrise des outils informatiques sera appréciée.




Modalités de candidature :

http://elior.contactrh.com/jobs/1549/14139299



Société :


Elior
61 - 69 rue de Bercy
75012 Paris

Nom du contact : Recruteur

Site Web : http://www.elior.com

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Agence supplay
14/02/2017 09:20:50
Poste : Employé - Fonction : Restauration - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Seine-Maritime - Contrat : Mission Intérim - Salaire : A définir

Employé logistique agriculture Seine-maritime HF
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13/02/2017 09:59:49
Poste : Employé - Fonction : Logistique - Secteur : Agriculture
Lieu : Seine-Maritime - Contrat : Mission Intérim - Salaire : A définir

Employé commercial agriculture Seine-maritime HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions...

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13/02/2017 09:57:06
Poste : Employé - Fonction : Commercial - Secteur : Agriculture
Lieu : Seine-Maritime - Contrat : Mission Intérim - Salaire : A définir

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13/02/2017 09:53:43
Poste : Ouvrier - Fonction : Production - Secteur : Agriculture
Lieu : Seine-Maritime - Contrat : Mission Intérim - Salaire : A définir

Employé restauration agroalimentaire Seine-maritime HF
Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les...

Agence supplay
31/01/2017 13:19:32
Poste : Employé - Fonction : Restauration - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Seine-Maritime - Contrat : Mission Intérim - Salaire : A définir

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