Cette catégorie désigne les entreprises de pêche, transformation, conditionnement et commercialisation de poissons et autres produits de la mer.
Les entreprises de transformation des produits de la mer élaborent des produits destinés à l'alimentation humaine à base de poissons, crustacés, coquillages et céphalopodes marins ou d'eau douce. Il s'agit essentiellement de conserves appertisées, produits traiteurs réfrigérés, surgelés ou fumés. Parmi les différentes activités de transformation on peut citer le filetage, le conditionnement sous atmosphère modifiée, la cuisson, la surgélation, la saurisserie ou la fabrication de conserves.
Etat des lieux La consommation moyenne en France en 2006 était de 35,6 kg de produits de la pêche par habitant. Les espèces les plus consommées sont le thon, la baudroie, la sole, la coquille Saint-Jacques, le merlu, la langoustine. Ces dernières années les produits surgelés rencontrent un vif succès, à l'inverse des conserves Les importations s'élèvent à plus d'un million de tonnes par an, principalement du saumon, de la crevette et du thon. Les exportations sont peu nombreuses.
Emploi Les entreprises de transformation, essentiellement des PME, emploient 13 000 personnes. Certaines entreprises de mareyage (une cinquantaine) ont également une activité de transformation. Les emplois sont localisés sur la Bretagne, la région Atlantique, le Nord-Pas-de-Calais, la Méditerranée et la région Rhône-Alpes.
Evolution Comme dans les autres segments agroalimentaires, la tendance est à la concentration en grands groupes d'une part, et à la spécialisation de PME à l'identité bien marquée d'autre part. Ce secteur fait la part belle à l'innovation, principalement les produits réfrigérés - conditionnement, découpe, présentation... - mais il doit évoluer s'il veut gagner en compétitivité, notamment au niveau international. Pour accompagner cette restructuration, le Pôle Filière Produits Aquatiques de Boulogne, pôle de compétitivité labellisé en juillet 2005 a pour mission d'aider les entreprises du secteur à pérenniser leurs activités grâce à l'innovation, à la qualité et au développement technologique.
Vous êtes sur la page Poissons et produits de la mer de la rubrique offres d'emploi du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'emploi du secteur Poissons et produits de la mer.
Responsable commercial poissons et produits de la mer Paris HF
Vos missions en tant que Délégué Commercial Paris sont :
? Vous connaissez et avez des contacts dans la restauration, les cavistes, l'hôtellerie de luxe mais aussi des poissonneries et la GMS haut-de-gamme,
?...
Cadre achat poissons et produits de la mer Essonne HF
Pour une centrale d'achats
Vous aimez acheter et négocier. Vous faites preuve de réactivité et vous avez le sens de la décision. Vous avez une parfaite connaissance du secteur des produits de la...
Directeur production poissons et produits de la mer Morbihan HF
Cabinet d'acquisition & développement de talents, abc for value place l'accompagnement au coeur de ses prestations.
Aujourd'hui, notre client, filiale d'un Important groupe agroalimentaire, recherche...
poissons et produits de la mer : emploi poissons et produits de la mer Cette catégorie désigne les entreprises de pêche, transformation, conditionnement et commercialisation de poissons et autres produits de la mer.
les...
Emploi responsable qhse poissons et produits de la mer pas-de-calais hf L'entreprise delmas poissons et marée, spécialiste du poisson frais et élaboré est rattachée au groupe coopératif maïsadour.
le groupe coopératif...
Emploi responsable qualité poissons et produits de la mer var hf Rattaché(e) au directeur de l'entreprise, les missions du responsable marée h/f sont les suivantes :
?contrôler la fraîcheur des produits,
?être l'interlocuteur...
poissons et produits de la mer : emploi poissons et produits de la mer Cette catégorie désigne les entreprises de pêche, transformation, conditionnement et commercialisation de poissons et autres produits de la mer.
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Emploi responsable qualité poissons et produits de la mer var hf Rattaché(e) au directeur de l'entreprise, les missions du responsable marée h/f sont les suivantes :
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