Responsable adjoint production produits traiteur et produits élaborés Val-de-marne HF : Emploi Responsable adjoint production produits traiteur et produits elabores Val-de-marne HF
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" Offre d'emploi Responsable adjoint production produits traiteur et produits élaborés Val-de-marne HF "


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Responsable adjoint production produits traiteur et produits élaborés Val-de-marne HF
Poste : Responsable adjoint
Fonction : Production
Secteur : Produits traiteur et produits élaborés 		Lieu : Val-de-Marne
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir 		Publiée le : 06/11/2016 12:00:42
Etude : Bac +3
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)

Description du poste :

RAP94
Responsable adjoint de Production
Persuaders RH, est un cabinet de conseil spécialisé dans le recrutement de cadres et dirigeants. Notre client, Filiale d'un Groupe européen (CA 3 Mds), recherche son Responsable de Production Adjoint en Cuisine Centrale H/F pour un site en Ile de France (94). Acteur majeur du Multi Services en Europe, notre groupe, plus de 65 000 salariés, possède une large gamme de services et
de solutions à destination des entreprises.


Sous l'autorité du Responsable des Flux et en collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous supervisez toutes les étapes de la production dans l'objectif d'assurer le service quotidien des repas, par l'organisation de la cuisine centrale et l'animation du personnel.

Vos principales missions sont :

* La supervision de la production culinaire et le service:
* Vous contrôlez et êtes responsable de la qualité finale.
* Vous contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité.
* Vous participez à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.

En gestionnaire de qualité :

* Vous assurez la gestion des stocks de matière première en passant les commandes et en vous assurant de l'approvisionnement.
* Vous saisissez les menus et plannings de production dans l'outil de gestion et contrôlez les prix de revient journaliers.

Vous managez votre équipe :

* Vous répartissez les tâches et affectez les membres de l'équipe sur les différents postes.
* Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences.


Profil du candidat :



Profil recherché :

Vous êtes un manager confirmé, sachant anticiper, déléguer et communiquer. Vous êtes autonome, organisé, dynamique et vous savez faire preuve de réactivité.
De formation agroalimentaire (BTS, Ingénieur), vous êtes un professionnel du secteur de l'agroalimentaire. Vous maîtrisez les outils de gestion, les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.


Modalités de candidature :

offre16148053.1549@persuaders-rh.contactrh.com


Société :

Persuadersrh
41 avenue de villiers
75017 Paris 17
Nom du contact : Recruteur

Site Web : http://www.persuadersrh.com

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