RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION, votre emploi RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION
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RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION
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Description de l'offre : |
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Responsable d'un service de 46 agents (dont le responsable et 4 cadres : responsable de production, responsable des approvisionnements, responsable de l'hygiène et de la maintenance, responsable du self). La cuisine de l'hôpital sert 1.800 repas par jour (repas des patients et repas du personnel). Elle assure les commandes, la réception des produits, la fabrication des repas, la gestion du contrat d'entretien du matériel, le transmort des chariots repas vers les services de soins, et la gestion su self du personnel. Le recrutement se fait sur un CDD d'un an renouvelable, avec pour objectif l'intégration rapide dans la fonction publique hospitalière par concours, sur le grade d'ingénieur (ou en attendant la réussite au concours d'ingénieur, sur le grade de TSH). L'hôpital Ambroise Paré fait partie de l'Assistance Publique - Hôpitaux de Paris. Le service restauration est engagé dans un projet de reprise l'activité de production des repas pour un hôpital voisin, ce qui va doubler l'actvité du service. Ce projet est engagé, et la production doit commencer mi-2007. |
Compétences requises : |
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Cadre dynamique, bon manageur, et idéalement ayant une expérience en gestion de projet de mutualisation d'activités. Les repsonsable du service restauration de l'hôpital doit avoir une expérience dans la restauration et une expérience de l'encadrement d'équipes importantes. Il doit être constamment à la recherche de nouveaux mou=yens d'améliorer le service rendu aux patients de l'hôpital. Solide dans con management, il doit être capable de dynamiser constamment son équipe. |
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Coordonnées du contact : |
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| HOPITAL AMBROISE PARE 9 avenue Charles de Gaulle BOULOGNE-BILLANCOURT 92100 |
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