Responsable exploitation vins et alcools Aude HF : Emploi Responsable exploitation vins et alcools Aude HF
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Responsable exploitation vins et alcools Aude HF
Poste : Responsable
Fonction : Exploitation
Secteur : Vins et alcools 		Lieu : Aude
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir 		Publiée le : 20/07/2010 17:28:06
Etude : Bac +2
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)

Description du poste :

Très belle société de négoce, propriétaire récoltant, du Languedoc Roussillon recherche pour l'un de ses domaines un

REGISSEUR (H/F)

Vous aurez à gérer l'ensemble de l'exploitation viticole. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres régisseurs du groupe sur les aspects techniques mais aussi sur une mise en commun des informations concernant le matériel, les équipes et les vendanges.

Vos missions principales :

1. Conduite du vignoble :
- Participer à l'organisation des vendanges et aux divers travaux annuels de la vigne.
- Prévoir, assurer et contrôler les itinéraires techniques propices à une production de qualité (arrachage / plantation).
- Préparer, organiser, réaliser et contrôler les chantiers de l'exploitation.
- Enregistrer les différents travaux effectués.
- Proposer un plan d'action permettant d'atteindre les objectifs qualitatifs.

2. Gestion du travail de chai :
- Planifier et coordonner les travaux du chai.
- Organiser et effectuer le suivi analytique des vins (contrôle et le suivi des vinifications).
- Vinifier et élever les vins de propriété.
- Elever et assembler les vins de négoces.
- Etre responsable de la mise en bouteilles.

3. Fonctionnement global du domaine :
- Manager en direct une équipe de permanents et de saisonniers que vous aurez au préalable recrutés et formés.
- Assurer la gestion administrative du domaine, tant sur le plan budgétaire que sur la tenue des documents administratifs de cave.
- Etre force de proposition au niveau du développement des acquis techniques du domaine ainsi qu'au niveau de l'amélioration organisationnelle.
- Superviser la maintenance du matériel viticole et oenologique.
- Assurer un reporting régulier.


Profil du candidat :

De formation type BTS vitivinicole et/ou DNO, vous disposez d'une expérience de 3 à 5 ans dans une fonction similaire en zone méditerranéenne. Vous possédez une expérience de vinification en cave particulière et maîtrisez l'élevage en barrique.
Autonome, dynamique et organisé, vous avez le sens des relations humaines et du travail en équipe.
Vous avez une capacité à manager une équipe. Maîtrise de l'outil informatique et permis de conduire indispensables, bon niveau d'anglais exigé.


Modalités de candidature :

Merci d'adresser votre candidature (CV + LM) sous la RD-07022 à ag@giraudierconseil.com
ou à GIRAUDIER Conseil, 11 quai de la Fontaine, 30900 Nîmes.


Société :

Egc conseil
11 quai de la fontaine
30900 NIMES
Nom du contact : GINON Aude

Site Web : NC

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Poste : Chef - Fonction : Culture - Secteur : Viticulture
Lieu : Aude - Contrat : CDI - Salaire : A définir


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