Responsable exploitation vins et alcools Languedoc-roussillon HF : Emploi Responsable exploitation vins et alcools Languedoc-roussillon HF
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" Offre d'emploi Responsable exploitation vins et alcools Languedoc-roussillon HF "


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Responsable exploitation vins et alcools Languedoc-roussillon HF
Poste : Responsable
Fonction : Exploitation
Secteur : Vins et alcools 		Lieu : Languedoc-Roussillon
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : > 45K euros 		Publiée le : 18/05/2011 16:33:26
Etude : Indifférent
Expérience : 5 à 10 ans (confirmé)

Description du poste :

Très belle exploitation du sud de la France, recherche son

Responsable d'exploitation (H/F)

Sous l'autorité directe du propriétaire, vous aurez pour rôle de diriger l'ensemble des activités techniques de l'exploitation. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de la propriété, d'effectuer le contrôle budgétaire et administratif de l'exploitation et de faire le reporting au propriétaire.

Vos missions principales consisteront à :
- Prévoir, assurer et contrôler les itinéraires techniques, contrôler les chantiers, participer à l'organisation des vendanges.
- Proposer des évolutions techniques et culturales pour le vignoble.
- Etre responsable des vinifications.
- Superviser l'ensemble des travaux réalisés sur les vins et adapter les techniques de vinification en fonction des types de produits recherchés.
- Déguster l'ensemble des cuvées et participer aux choix d'assemblages.
- Gérer et optimiser les techniques d'élevage des vins en travaillant avec rigueur, passion des produits et sens de l'innovation.
- Etre responsable de l'organisation des activités de mise en bouteille et conditionnement en lien avec l'équipe commerciale.
- Etablir les budgets annuels du service technique (oenologie, achats, viticulture). Analyser les écarts. Mettre en oeuvre les actions correctives.
- Veiller au respect de la règlementation et à la tenue des différents registres.
- Participer aux choix d'investissements techniques et gérer les budgets.
- Etre le garant de l'application de la politique qualité, viticole et oenologique.
- Représenter le domaine et faire visiter et déguster des importateurs, clients...
- Réaliser un reporting régulier auprès du propriétaire sur l'activité globale du site.



Profil du candidat :

De formation supérieure technique de type BTS viti-oeno ou ingénieur agro avec une spécialisation viticulture-oenologie, vous avez une expérience significative de 5 à 7 ans au sein du même type de fonction. La connaissance des vins du Languedoc-Roussillon et une expérience à l'étranger seraient appréciées. Une expérience de la gestion de budget et d'optimisation des couts est requise. Pratique de l'anglais souhaitée.


Modalités de candidature :

Merci d'adresser votre candidature sous la référence RE-05012 à GIRAUDIER Conseil, 11 Quai de la Fontaine 30900 NIMES ou par e-mail : km@giraudierconseil.com.


Société :

Egc conseil
11 quai de la fontaine
30900 NIMES
Nom du contact : Karine MARC

Site Web : NC

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Poste : Ingénieur - Fonction : Packaging - Secteur : Agroalimentaire
Lieu : Languedoc-Roussillon - Contrat : CDI - Salaire : A définir

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Poste : Manager - Fonction : Pâtissier - Secteur : Grande distribution
Lieu : Gard - Contrat : CDI - Salaire : 25 à 30K euros


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