Responsable gestion de production rhf Morbihan HF : Emploi Responsable gestion de production rhf Morbihan HF
Emploi Agroalimentaire

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Responsable gestion de production rhf Morbihan HF
Poste : Responsable
Fonction : Gestion de production
Secteur : RHF 		Lieu : Morbihan
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir 		Publiée le : 05/03/2017 21:54:12
Etude : Bac +2
Expérience : 5 à 10 ans (confirmé)

Description du poste :

2017-15260 Responsable de production H/F Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé. Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir. Sous l'autorité du Directeur Cuisine Centrale, vous supervisez toutes les étapes de la production dans l'objectif d'assurer le service quotidien de la livraison des 4000 repas. Vos missions principales seront : La supervision de la production culinaire et la préparation des commandes livrées: - Vous contrôlez et êtes responsable de la qualité finale - Vous définissez les process de fabrication et en assurer leur application - Vous pouvez participer à la production culinaire en cas de besoin - Vous contrôlez le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité En gestionnaire de qualité : - Vous assurez la gestion des stocks de matière première en passant les commandes et en vous assurant de l'approvisionnement - Vous saisissez les menus et plannings de production dans l'outil de gestion et contrôlez les prix de revient journaliers. Vous managez votre équipe : - Vous planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine - Vous répartissez les tâches et affectez les membres de l'équipe sur les différents postes - Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences.


Profil du candidat :

De formation agro-alimentaire ou Hôtellerie - Restauration, vous avez une expérience significative en production culinaire et management de personnel. Votre sens de l'écoute et de l'organisation alliés à vos qualités de gestionnaire sont vos atouts pour réussir dans ce poste.


Modalités de candidature :

offre17920302.1549@elior.contactrh.com


Société :


Elior
61 - 69 rue de Bercy
75012 PARIS
Nom du contact : Ansamble Elior

Site Web : http://www.elior.com

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2017-15260 Responsable de production H/F Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients...

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Poste : Responsable - Fonction : Gestion de production - Secteur : RHF
Lieu : Morbihan - Contrat : CDI - Salaire : A définir

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Poste : Assistant - Fonction : Management commercial - Secteur : RHF
Lieu : Morbihan - Contrat : CDI - Salaire : A définir

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