Responsable méthode production pâtisserie, biscuiterie et boulangerie Bordeaux HF : Emploi Responsable methode production patisserie, biscuiterie et boulangerie Bordeaux HF
Emploi Agroalimentaire

" Offre d'emploi Responsable méthode production pâtisserie, biscuiterie et boulangerie Bordeaux HF "


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Responsable méthode production pâtisserie, biscuiterie et boulangerie Bordeaux HF

Poste : Responsable
Fonction : Méthode production
Secteur : Pâtisserie, biscuiterie et boulangerie
Lieu : Bordeaux
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : A définir
Publiée le : 25/07/2016 10:29:58
Etude : Bac +5 et plus
Expérience : 5 à 10 ans (confirmé)


Description du poste :

Centre de Ressources Technologiques agroalimentaire basé sur le campus universitaire de Bordeaux, notre équipe d'une dizaine de salariés fournit des prestations d'appui technique et de R&D aux industriels des produits sucrés BPC (Biscuiterie, Pâtisserie, Chocolaterie). Nous créons le poste de h/f :

RESPONSABLE DE PROJETS PRODUITS SUCRES
BORDEAUX

Rattaché(e) à la Directrice d'Etablissement, vous intégrez une équipe d'Ingénieurs spécialisés Produits/Process ou Recherche, et de Techniciens animant notre halle technologique.
Votre rôle est d'accompagner techniquement nos clients industriels du domaine de la biscuiterie et de la pâtisserie, principalement.
Vous réalisez des audits ponctuels avec une approche globale de diagnostic, tournée à la fois process et produits.
Vous menez des missions plus longues notamment dans le cadre de transferts industriels, en organisant et en menant sur sites des campagnes d'essais.
Vous apportez également aux entreprises votre expertise sur l'optimisation de lignes ou lors de projets d'investissements : rédaction du cahier des charges, conseil dans le choix des matériels, mise en relation avec des équipementiers.
En parallèle à vos missions techniques, vous contribuez par la qualité de votre relationnel à la fidélisation et au développement de notre clientèle au plan national.
A l'écoute des industriels, vous identifiez ainsi leurs besoins et vous rédigez les propositions commerciales.




Profil du candidat :

Vous êtes diplômé(e) Ingénieur et vous justifiez d'une expérience significative de Responsable Production ou atelier en biscuiterie et/ou pâtisserie industrielle.
Cette expérience a pu également être acquise chez un équipementier.
Vous avez développé une connaissance large portant sur les ingrédients, le développement produits, l'achat et la mise en oeuvre d'équipements, la production et la maintenance industrielle.
Vous souhaitez à ce stade faire partager votre savoir et devenir à terme un expert technique de dimension nationale, animant un réseau professionnel dédié à nos métiers.
Doté(e) d'une aisance relationnelle, vous êtes très rigoureux(se), observateur(trice), pédagogue, disponible et impliqué(e) .
Déplacements fréquents, la maîtrise de l'anglais technique serait un plus.




Modalités de candidature :

Merci d'adresser votre candidature à : Gilles HIGOUNENC - HIGOUNENC RECRUTEMENT - 25, avenue des Mondaults - 33270 FLOIRAC - sous la réf. RP 020716, ou par mail à : ghrecrutement@aol.com



Société :


Agir
25, avenue des Mondaults
33270 FLOIRAC

Nom du contact : Gilles HIGOUNENC

Site Web : NC

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