Salarié cuisinier restauration privée, traiteur Ile de france HF : Emploi Salarie cuisinier restauration privee, traiteur Ile de france HF
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" Offre d'emploi Salarié cuisinier restauration privée, traiteur Ile de france HF "


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Salarié cuisinier restauration privée, traiteur Ile de france HF
Poste : Salarié
Fonction : Cuisinier
Secteur : Restauration privée, traiteur 		Lieu : Ile de France
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : 25 à 30K euros 		Publiée le : 04/05/2011 16:16:21
Etude : Bac Pro, BEP, CAP
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)

Description du poste :

SRC recherche :


UN CUISINIER TRAITEUR

Missions :
- Il exécute les travaux préparatoires de cuisine du traiteur et du restaurant selon les directives.
- Il réalise l'ensemble des prestations traiteurs
- Il assiste aux manifestations traiteur et supervise la coordination générale en cuisine
- Il assure l'approvisionnement, la livraison et le montage des buffets des manifestations
- Il sort les matières premières nécessaires à la production.
- Il exécute les recettes et les préparations dans les délais.
- Il gère les cuissons.
- Il participe à la distribution.
- Il approvisionne le self.
- Il assure un contact accueillant aux convives pendant le service.
- Il assure la manutention des denrées entre la cuisine, l'économat et les chambres froides.
- Il nettoie / désinfecte tout le matériel et les locaux de fabrication (selon le plan de nettoyage).
- Il applique et fait appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective et le règlement intérieur.
- Il trie et évacue les déchets, les poubelles de l'enceinte du restaurant.
- Il assure le rangement des chambres froides.
- Il remplit les bons d'économat.
- Il maîtrise l'outil informatique de gestion « Nutridata » après formation.
- Il peut assurer le remplacement du chef de cuisine.



Profil du candidat :

- Maîtrise des normes d'hygiène en restauration
- CAP cuisine
- Expérience de cuisinier impérative
- Polyvalence
- Flexibilité, organisation
- Rapidité d'exécution
- Capacité à travailler seul ou en équipe



Modalités de candidature :

Candidature à envoyer à RESTOBERGES au 45 avenue Victor Hugo - Bât 270 - 93538 LA PLAINE SAINT DENIS ou recrutement@imestia.fr.


Société :

Restoberges
45 avenue victor hugo
93300 AUBERVILLIERS
Nom du contact : nathalie fulbert

Site Web : NC

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