Salarié oenologie restauration privée, traiteur Paris HF : Emploi Salarie oenologie restauration privee, traiteur Paris HF
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" Offre d'emploi Salarié oenologie restauration privée, traiteur Paris HF "


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Offre d'emploi
Salarié oenologie restauration privée, traiteur Paris HF
Poste : Salarié
Fonction : Oenologie
Secteur : Restauration privée, traiteur 		Lieu : Paris
Contrat : CDI Temps Complet
Rémunération : 25 à 30K euros 		Publiée le : 16/07/2010 12:25:43
Etude : Bac Pro, BEP, CAP
Expérience : 1 à 5 ans (débutant)

Description du poste :

Pour son Client restaurant haut de gamme situé à Paris 8ème, NOMAD Recruitement recherche un Sommelier junior en CDI.

« Plus qu'un restaurant, cet endroit reflète l'univers cosy des appartements parisiens du quartier des Champs Elysées avec ses fauteuils molletonnés, ses portraits de famille et sa cheminée. Il vous apportera le confort d'un lieu design, innovant et chaleureux à la fois, afin de vous proposer une cuisine raffinée où se côtoie une clientèle haut de gamme »

Le candidat sélectionné aura pour missions :
- Choisir les vins auprès des viticulteurs et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Gestion de la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
- Se tenir au courant des derniers crus et rechercher en permanence des vins de qualité
- Service en salle pour conseiller et effectuer le service des vins, tout en respectant les règles très précises de la profession
- Connaître la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.


Profil du candidat :

- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Curiosité et ouverture d'esprit
- Pédagogie nécessaire afin d'avoir le goût de partager ses connaissances
- Bonne mémoire
- Bon gestionnaire et bon négociateur
- Indépendant et autonome tout en étant à l'écoute de son supérieur et du Chef de cuisine
- Anglais courant indispensable (celle d'une seconde langue est un plus)


Modalités de candidature :

Par e-mail : 2979j7146@nomad-recruitment.rh.fm


Société :

Nomad recruitment
65 allée Apollon - Les Balcons de l''''Olympe B2
83700 SAINT-RAPHAËL
Nom du contact : Agnès BLOT

Site Web : http://www.nomad-recruitment.com

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