STAGE REGLEMENTATION ET SECURITE ALIMENTAIRE, votre emploi STAGE REGLEMENTATION ET SECURITE ALIMENTAIRE
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STAGE REGLEMENTATION ET SECURITE ALIMENTAIRE
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Description de l'offre : |
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Sécuriser l'achat des ingrédients au niveau sécurité alimentaire (allergènes, OGM, contaminants, ...), en approfondissant avec les fournisseurs leurs informations sur les ingrédients qu'ils livrent. Poste basé à Levallois-Perret (92) Stage de 6 mois , démarrage 1er trimestre 2008 Rattaché au service réglementation/sécurité alimentaire, vous serez chargé(e) de : 1/ saisir dans une base de données (tableur Excel) les informations communiquées par les fournisseurs, sous la forme de questionnaires complétés, sur la composition des ingrédients que nous utilisons, après analyse de la cohérence des informations et, si nécessaire, discussion avec les fournisseurs 2/ approfondir la connaissance sur la gestion par les fournisseurs de certains sujets liés à la sécurité alimentaire (contamination croisée par les allergènes, origine asiatique, ...) 3/ lorsque nécessaire modifier les cahiers des charges concernés et obtenir des fournisseurs la signature de ces cahiers des charges |
Compétences requises : |
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Bac +3 minimum Connaissances en biochimie (composition ingrédients alimentaires) et/ou sécurité des aliments et/ou réglementation alimentaire. Vous avez une bonne connaissance des outils informatiques (Excel) et vous parlez anglais. |
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Coordonnées du contact : |
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| COFRANLAIT 110/114 rue Victor Hugo LEVALLOIS PERRET 92686 |
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