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EMPLOI TECHNICIEN DE LABORATOIRE : Certaines entreprises agroalimentaires possédent leur propre laboratoire d'analyses.
Le technicien de laboratoire (ou laborantin) travaille dans ce type de laboratoire. Selon les cas, il peut réaliser des analyses microbiologiques, physico-chimiques ou sensorielles. Le technicien de laboratoire travaille seul ou en petite équipe, à l'écart des lignes de production, sauf pour éventuellement réaliser les prélévements sur ligne.
Il utilise différents appareillages et doit se conformer strictement aux méthodologies définies. Il réalise de nombreuses manipulations sur des produits chimiques et peut être en contact avec des germes pathogènes.
Son travail consiste à :
- effectuer les prélévements nécessaires
- réaliser les analyses en suivant strictement les protocoles
- interpréter les résultats obtenus
- éventuellement assurer l'étalonnage et la maintenance du matériel de laboratoire
- réaliser les invenatires et les commandes de matériel
Ce poste est très important car les résultats d'analyse peuvent servir de base pour décider de la libération des produits.
Le poste de technicien de laboratoire est très manuel, il exige rigueur, précision et méthode.
Selon l'organisation de l'entreprise, il peut être posté en 2 ou 3x8.