La viticulture désigne le large éventail des activités liées à la production du vin. Tout commence par la culture de la vigne puis le raisin est récolté (les vendanges). Il est ensuite « foulé », c'est à dire pressé, pour en extraire le jus qu'on transforme en alcool (la vinification). Le vin est ensuite stocké dans des fûts ou des cuves puis mis en bouteille. Régulièrement le vin est goûté et analysé. Le viticulteur gère parfois aussi la commercialisation et la promotion de son vin.
Les bassins d'emploi en France se situent essentiellement en Provence-Alpes-Côte d'Azur, Bourgogne, Alsace, Rhône-Alpes, Touraine, Languedoc-Roussillon, Bordelais, Poitou-Charentes. Si le vin français reste l'un des plus réputés au monde, le nombre d'exploitation viticoles diminue, victime de la concurrence des vins du Nouveau Monde (Californie, Australie...). Aujourd'hui les exploitations rentables sont celles qui privilégient la qualité au rendement. La tendance a évolué au fil des années vers une consommation parcimonieuse mais axée sur des produits de qualité. Les vins bio sont par exemple en plein essor.
Métiers Les métiers de la viticulture exigent des qualités et compétences multiples. Une bonne résistance physique est indispensable pour gérer les longues journées ? particulièrement pendant les vendanges -, les variations climatiques, le travail physique, mais pas seulement! Rigueur, organisation, connaissances techniques (oenologie, climat...), aptitudes à la gestion, communication: la viticulture demande une grande polyvalence.
Quelle que soit la taille et le type d'exploitation, qu'il utilise de simples outils ou des machines agricoles, le viticulteur travaille rarement seul. Il s'entoure généralement de membres de sa famille et/ou de salariés (ouvriers, caviste, maître de chai...) et de saisonniers (20% des salariés) au moment des vendanges.
Formation Plusieurs diplômes mènent aux carrières viticoles: - Pour devenir ouvrier: le Certificat d'Aptitude Professionnelle Agricole (CAPA) vigne et vin et le Brevet d'Etudes Professionnelles Agricoles (BEPA) conduite de productions agricoles spécialité vigne et vin ; - Pour devenir techniciens et pouvoir créer sa propre exploitation: le baccalauréat professionnel conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin; - Pour devenir responsable de culture, de chai ou de cave: le Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) viticulture-oenologie. - Certaines écoles d'ingénieurs, comme l'ENSA (Montpellier), l'ENITAB (Bordeaux) et l'ENSAT (Toulouse) proposent des spécialisations en viticulture oenologie. - Le diplôme national d'oenologue est délivré par les universités de Dijon, Montpellier, Reims, Bordeaux et Toulouse. En formation continue et en alternance, on peut préparer le Brevet Professionnel Agricole (BPA) vigne et vin, le Brevet Professionnel (BP) responsable d'exploitation agricole.
Vous êtes sur la page Viticulture de la rubrique offres d'emploi du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'emploi du secteur Viticulture.
Responsable approvisionnement viticulture Charente-maritime HF
Randstad Search & Selection recrute pour son client, coopérative viticole spécialisée dans le pineau, le vin et le cognac. De fortes valeurs sont véhiculées : sens du service, proximité avec les adhérents,...
Responsable approvisionnement viticulture Charente-maritime HF
Randstad Search & Selection recrute pour son client, coopérative viticole spécialisée dans le pineau, le vin et le cognac. De fortes valeurs sont véhiculées : sens du service, proximité avec les adhérents,...
Cadre commercial export viticulture Saône-et-loire HF
Structure de négoce vins de renommée internationale recherche pour l'une de ses maisons, son/sa :
RESPONSABLE COMMERCIAL EXPORT (H/F)
Sous la responsabilité du Directeur Commercial Groupe,...
Chef conditionnement viticulture Rhône-alpes HF
Maison de vins prestigieuse de la Vallée du Rhône, basée à Tain l'Hermitage, recherche pour venir renforcer son équipe, un Chef de Ligne d'Embouteillage (H/F).
Responsabilités
Rattaché hiérarchiquement...
Cadre commercial export viticulture Côte-d'or HF
Très beau domaine reconnu pour la qualité de ses produits, recherches son/sa :
RESPONSABLE EXPORT - EUROPE / ASIE H/F
Rattaché(e) au Directeur General, vous serez responsable du développement...
Employé achat viticulture Charente HF
HUMANUM recrute pour l'un de ses clients, la SAS HURE AGRI CONSULT,
Un technico-commercial H/F vigne expérimenté.
Dans cette entreprise de négoce agricole à taille humaine (14 salariés) située...
Agent de maîtrise commercial viticulture Maine-et-loire HF
LOIRE VINI VITI DISTRIBUTION (LVVD), est une entreprise leader sur son territoire du Val de Loire spécialisée dans la distribution, le conseil et les prestations viticoles et vinicoles, la culture de...
Agent de maîtrise commercial viticulture Maine-et-loire HF
Entreprise leader sur son territoire du Val de Loire spécialisée dans la distribution, le conseil et les prestations viticoles et vinicoles, la culture de la vigne, le traitement et l'élaboration des...
Agent de maîtrise commercial viticulture Maine-et-loire HF
Entreprise leader sur son territoire du Val de Loire spécialisée dans la distribution, le conseil et les prestations viticoles et vinicoles, la culture de la vigne, le traitement et l'élaboration des...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Chef d'équipe viticole viticulture Rhône HF
Recherche chef d'équipe ou second d'exploitation
Missions
Effectuer tous les travaux de la vigne
Gérer une équipe de 5 à 6 personnes
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Technicien production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Technicien production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Directeur production viticulture Valence HF
La Maison Paul Jaboulet Ainé recherche son directeur de production (H/F).
Responsabilités
Vous dirigez la production dans le respect des normes Qualité. Le poste est basé à Valence.
Missions
1. Responsable...
Technicien production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Responsable relations client viticulture Paris HF
L'objectif de la société est de bâtir la plus grande « Market Place » pour producteurs de vin du web. S'appuyant sur un site performant et des applications mobiles de reconnaissance d'étiquette de vin,...
Chef culture viticulture Indre-et-loire HF
Comptant parmi les plus beaux domaines du Val de Loire, cette propriété viticole au nom prestigieux cultive une très forte image de tradition, savoir-faire et qualité. Positionnée sur des AOC en vins...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Agent de maîtrise production viticulture Haut-rhin HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
viticulture : emploi viticulture La viticulture désigne le large éventail des activités liées à la production du vin. tout commence par la culture de la vigne puis le raisin est récolté...
Formation tecnicien viticulture oenologie ifco marseille L'enseignement dispensé s'adapte aux besoins professionnels des milieux de la vigne et du vin
il y a donc une double approche à la fois technique...
Formation bts viticulture oenologie cfp vallet Le diplome bts viticulture-oenologie vise à former des techniciens supérieurs ayant une réelle connaissance de la pratique viti-vinicole par un enseignement...
viticulture : emploi viticulture La viticulture désigne le large éventail des activités liées à la production du vin. tout commence par la culture de la vigne puis le raisin est récolté...
Emploi responsable qualité production viticulture var hf Vr1601 - responsable production et qualité (h/f)
provence
importante entreprise vitivinicole du var recherche son responsable production et qualité.
responsabilités
sous...
Emploi ouvrier spécialisé conditionnement viticulture bordeaux hf Vignobles situés à libourne, possédant plusieurs châteaux à saint emilion, pomerol et fronsac, recherchent un(e) ouvrier(e) polyvalent(e) pour les expéditions,...
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