La boulangerie désigne les entreprises de fabrication du pain, élaboré à partir de farine, eau, levure et sel, subissant une fermentation puis une cuisson.
Le terme boulangerie est généralement réservée aux professionnels de l'artisanat qui fabriquent eux-mêmes leur pain.
Par extension, la boulangerie désigne également les structures qui réalisent la cuisson sur le point de vente (franchise, rayon traditionnel des grandes surfaces...).
Ce secteur embauche 94 000 salariés et se décompose ainsi : 70% en boulangerie artisanale, 20% en boulangerie industrielle et 8.5% concerne les ateliers boulangers en grandes surfaces.
www.inbp.com : Institut national de la boulangerie pâtisserie
www.cannelle.com : Institut national de la boulangerie pâtisserie artisanale
Vous êtes sur la page Boulangerie de la rubrique entreprises du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des entreprises du secteur Boulangerie.
Maison battavoine
Maison battavoine : SARL Société Anonyme à Responsabilité Limitée, effectif de 6 à 9 salariés La Maison Battavoine situé à Toul (boulangerie, pâtisserie, traiteur, confiserie, chocolaterie) propose une grande variété de produits : pains spéciaux, pâtisserie fine, glaces maison, tuiles, pâtes...
Société nouvelle sofrapain
Société nouvelle sofrapain : SA Société Anonyme, effectif de 500 à 999 salariés Société Nouvelle Sofrapain, société de Boulangerie Industrielle, appartient à NUTRIXO, Groupe agroalimentaire de la filière Blé/Farine/Pains à dimension internationale (5000 collaborateurs, CA 1.1 milliards...
Secteur : Boulangerie -
Effectif : 1 à 5 salariés -
Lieu : Paris -
Pages Boulangerie sur Agrojob
Pâtisserie, biscuiterie et boulangerie : emploi pâtisserie, biscuiterie et boulangerie Le secteur de la pâtisserie, biscuiterie et boulangerie regroupe toutes les industries de fabrication de pâtisserie industrielle, biscuiterie, biscotterie,...
Emploi chargé de mission lancement produit pâtisserie, biscuiteriete boulangerie hérault hf La cure gourmande, groupe indépendant (250 salariés, 26 magasins), leader sur le marché de la biscuiterie ? confiserie ? chocolaterie haut de gamme,...
Emploi stagiaire qualité pâtisserie, biscuiterie et boulangerie colombes hf Pâtissier, chocolatier, traiteur & organisateur de réceptions, la maison dalloyau bénéficie d'une forte notoriété dans le domaine de la gastronomie....
boulangerie : entreprise boulangerie La boulangerie désigne les entreprises de fabrication du pain, élaboré à partir de farine, eau, levure et sel, subissant une fermentation puis une cuisson.
le...
Produits boulangerie : entreprise produits boulangerie Les produits de boulangerie ou de panification concernent les entreprises de fabrication de pain, viennoiserie (pains au chocolat, croissants) et autres...
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