Le lait (produits laitiers) est un produit 100% naturel, issu majoritairement de la vache (85% de lait de vache) et présentant une bonne qualité nutritionnelle.
Ne contenant aucun conservateur, la durée de vie du lait liquide est assurée par le process et le conditionnement : lait frais, lait frais pasteurisé, lait stérilisé, lait stérilisé UHT.
La matière grasse du lait est standardisée par le biais d'une centrifugeuse. On trouve ainsi différents types de lait selon leur teneur en matière grasse : entier, demi-écrémé et écrémé.
3 745 millions de litres de lait sont fabriqués par an, dont 93% sous forme de lait stérilisé UHT. La consommation en 2005 était de 65kg par habitant.
Les 67 entreprises de lait liquide réalisent un chiffre d'affaires de 2 milliards d'euros, soit 12% du secteur des produits laitiers.
www.cidilait.com : Site du lait et des produits laitiers
www.maison-du-lait.com : Principaux acteurs de la filière laitière française
Vous êtes sur la page Lait liquide de la rubrique entreprises du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des entreprises du secteur Lait liquide.
Laiterie saint père
Laiterie saint père : SA Société Anonyme, effectif de 500 à 999 salariés La Laiterie Saint Père est une filiale d'Intermarché (3ème groupe français après Leclerc et Carrefour). Cette dernière possède 60 unités de production en France et réalise 2.8 Mds d'euros de chiffre...
lait liquide : entreprise lait liquide Le lait (produits laitiers) est un produit 100% naturel, issu majoritairement de la vache (85% de lait de vache) et présentant une bonne qualité nutritionnelle.
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