Pour travailler dans l'agroalimentaire, il est possible de passer par les écoles d'ingénieur en agronomie ou agroalimentaire, très sélectives, après une prépa véto-agro (appelée aussi BCPST) : ainsi l'ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires de Nancy), l'ENSA (Ecole Nationale Supérieure Agronomique) à Toulouse, Supagro à Montpellier, et à Paris, AgroParisTech (issue de la fusion en 2007 de l'INA-PG, de l'ENSIA et de l'ENGREF), l'ENITIAA (Ecole Nationale d'Ingénieurs des Techniques des Industries Agricoles et Alimentaires).
Il est aussi possible de passer par une école d'ingénieur de type généraliste.
Il existe aussi des écoles d'ingénieurs post-bac, qui recrutent des bacheliers scientifiques : l'ESA d'Angers, l'ESAP de Toulouse, l'ISA de Lille, et l'ISARA de Lyon.
Des formations plus courtes sont aussi disponibles : tout d'abord, les BTSA (16 options sont possibles : industries céréalières, génie des équipements agricoles, aquaculture, IAA, etc.). Le DUT génie biologique (option agronomie ou génie de l'environnement).
En ce qui regarde l'enseignement et la recherche, on se tournera vers les ENS (Ecole Normale Supérieure). Attention ! les places sont très chères.
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Hygiène alimentaire HACCP Performance Secualim
Public : programme adapté à tous niveaux : Opérateurs, Encadrement, Direction
Objectifs :
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Hygiène et sécurité aliments selon HACCP
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Formation hygiène et sécurité alimentaire - HACCP ALG Conseil
Public : Encadrement, Direction, Responsable Qualité
Objectifs : Comprendre et connaitre la méthode HACCP, mise en situation. Reprendre et approfondir les règle d'hygiène et sécurité alimentaire.
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ALG CONSEIL 19-20 janvier 2015 / 25-26 juin 2015 / 16-17 octobre 2015
Formation en hygiène et sécurité alimentaire ALG Conseil
Public : Employés, artisans, Assistante Qualité
Objectifs : Comprendre et connaitre les microbes et leur développement, les sources de contaminations (5M), les principes thématiques de l'hygiène (Chaîne...
Brevet Professionnel Transformation Alimentaire CFPPA
Le BPA Transformation Agroalimentaire vise les emplois d'ouvrier qualifié, la spécialité transformation des viandes comprend les activités d'abattage, de transformation des carcasses, de fabrication...
Formation Food Defense Exaris
La notion de «Food Defense» [Lutte contre les actes de malveillance dans les filières agroalimentaires] s'impose progressivement dans les standards. Fondée sur le Guide de la DGAL, les standards anglo-saxons...
Hygiène et sécurité alimentaire en restauration Agro Consult
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ce BTS se prépare en un an en contrat de professionnalisation, c'est à dire qu'il s'agit d'un contrat de travail, rémunéré.
De nombreuses entreprises recherchent des technico-commerciaux avec une...
Etuvage et fumage des produits à base de viande Adria
Objectifs :
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Les fondamentaux de biochimie alimentaire Adria
Objectifs :
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Satiété ou le choix de la minceur active Adria
Sur le marché de la minceur, toujours très dynamique, émerge
depuis plusieurs années un nouveau segment : les modérateurs d'appétit.
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Responsabilisez vos équipes de production Adria
Objectifs :
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Objectifs :
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L'activité de l'eau (Aw) est un paramètre important pour la maîtrise
des qualités microbiologiques, organoleptiques, et de conservation
des aliments. Ce paramètre contrôle la croissance microbienne,...
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Objectifs :
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