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" Formation Certificat de conseiller en alimentation santé et compléments alimentaires biologiques Bio Expertise " |
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Formation
Certificat de conseiller en alimentation santé et compléments alimentaires biologiques Bio Expertise
Descriptif de la formation : Séminaires de formation à l'intention de tous les salariés de la filière biologique et des demandeurs d'emploi Acquérir des connaissances spécifiques sur les produits biologiques, les compléments alimentaires et l'alimentation innovante, en lien avec les effets bénéfiques sur la santé, pour une information juste et précise du consommateur. Donner à l'ensemble de la filière biologique une image de qualité par les connaissances professionnelles des futurs salariés. Etre plus compétitif dans la recherche d'emploi dans un marché concurrentiel LES DIFFERENTS MODULES Module N° 1 : LE SECTEUR DU COMMERCE DES PRODUITS « BIO » (10h) Historique de l'agriculture biologique Les marchés du commerce du « BIO » en France et dans le monde. Les spécificités régionales. L'exemple du Languedoc Roussillon ... L'organisation de la profession Les différents circuits de distribution La législation et la réglementation nationale et européenne Les grandes enseignes et les magasins indépendants La concurrence Les perspectives Module N°2 : LE METIER DE VENDEUR - CONSEILLER (20h) Bien connaître le magasin (les différents rayons) La clientèle du magasin (accueil , importance de l'ambiance générale) L'attitude du vendeur conseil (le sourire, l'écoute,...) Vendre et conseiller efficacement avec une argumentation de qualité Respecter la réglementation et l'hygiène Participer à l'animation du point de vente spécifique Organiser des animations à thème en partenariat avec des fournisseurs Orienter efficacement vers les compléments alimentaires et/ou produits biologiques qui correspondent au besoin du client et au stock du magasin Module N°3 : LES PRODUITS ET LA SANTE (40h) Les bases de la nutrition Les bases de la digestion La nutrithérapie et ses bénéfices sur la santé Les pesticides, herbicides et autres polluants industriels Les OGM La notion d'alimentation acido-basique L'alimentation et le tube digestif Le végétarisme et le végétalisme Les produits d'alimentation générale Les produits diététiques et de régime Les compléments alimentaires, la phytothérapie Les cosmétiques et produits d'hygiène Module N°4 : LE TERRAIN ET LES APPLICATIONS PRATIQUES (50h) Découverte des filières sur le terrain et rencontre des professionnels Ateliers culinaires à thème (bien vieillir, sportif, perte de poids, anti-cholestérol, végétarien, les intolérances alimentaires, sans gluten, ...) Mettre en pratique la notion du « bien manger », apprendre à communiquer sur le thème alimentation - santé Les facteurs de différenciation face à la concurrence Les animations et les dégustations Les sacs découvertes Le club des consommateurs Les affiches et la communication Déroulement de la formation : Formation complète en 4 modules sur l'année. Possibilité de choisir les modules isolément. Durée : 120 heures Enseignement en salle de cours : de 8h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Pour le module 4 : Alternance des heures de cours et du stage sur le terrain (milieu agricole, magasin bio,...). Pour une inscription à la totalité du cycle de formation, un certificat de spécialisation de conseiller en alimentation santé et compléments alimentaires biologiques pourra être délivré après une validation à un examen de contrôle des connaissances. PRE-RENTREE : le vendredi 20 septembre 2013 à 10h Centre de formation : BIO-EXPERTISE NA 34000 MONTPELLIER Nom du contact : Ingrid Site Web : http://www.bio-expertise.com
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