Hygiene des aliments en restauration commerciale CHR Experts : Formation Hygiene des aliments en restauration commerciale CHR Experts
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Formation
Hygiène des aliments en restauration commerciale CHR Experts
Domaine : Restauration
Type de formation : Formation continue
Mode de formation : En centre de formation 		Niveau : Tous niveaux
Diplômant : Non
Diplôme : Autre 		Publiée le : 24/05/2012 17:16:35
Date de la formation : 12/06/2012
Durée de la formation : 2
Lieu : Bouches-du-Rhône

Descriptif de la formation :

Formation à la mise en place des documents HACCP et mise en pratique du :
GUIDE des BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES en Restauration
LES 12 et 13 juin 2012
Dans la salle de formation du Restaurant LE GOLFE
14 Boulevard Anatole France 13600 LA CIOTAT
Conformément au Décret n°2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale
Et à l'Arrêté du 5 octobre 2011 relatif au cahier des charges de la formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire
Tarif de la formation pour 2 journées (soit 14heures)
440 ? TTC par stagiaire pauses et repas compris sur place.
A l'issue de la formation les participants seront capables d'analyser eux-mêmes les risques rencontrés sur leur poste de travail et d'en assurer la maîtrise par une surveillance adaptée, principe essentiel de la méthode HACCP.
« HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT »
(Analyse des dangers et des points critiques pour leur maîtrise)
De plus une aide sera apportée à la mise en place des documents de traçabilité et de contrôle : Relevés de températures, plans de nettoyage, feuille de contrôle à réception.
Formation pouvant être prise en charge dans le cadre du droit à la formation
Contact : Pierre THURIN. 1 Avenue Kennedy 13600 La CIOTAT



Centre de formation :

CHR Expert's Team
1 Avenue Kennedy
13600 LA CIOTAT
Nom du contact : Pierre THURIN

Site Web : http://chr-experts-team.com

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Formations : Bouches-du-Rhône

Hygiène des aliments en restauration commerciale CHR Experts
Formation à la mise en place des documents HACCP et mise en pratique du : GUIDE des BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES en Restauration LES 12 et 13 juin 2012 Dans la salle de formation du Restaurant LE...
Domaine : Restauration - Diplôme délivré: Autre
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12 ou 13 mars 2012
Domaine : Sécurité alimentaire - Diplôme délivré: Autre
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Lieu : Bouches-du-Rhône -

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