Les ingredients laitiers Adria : Formation Les ingredients laitiers Adria
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" Formation Les ingrédients laitiers Adria "


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Formation
Les ingrédients laitiers Adria

Domaine : Agroalimentaire
Type de formation : Formation continue
Mode de formation : En centre de formation
Niveau : Tous niveaux
Diplômant : Non
Diplôme : Autre
Publiée le : 18/03/2013 10:10:00
Date de la formation : 15 octobre 2013
Durée de la formation : 1 jour
Lieu : Loire-Atlantique


Descriptif de la formation :

Les ingrédients laitiers et les coproduits de la transformation du
lait présentent des fonctionnalités très variées, tant sur le plan
technologique que nutritionnel. Leur utilisation dans les produits
alimentaires connaît une croissance continue, et de nouvelles
perspectives voient le jour, notamment avec la recherche sur les
protéines du lactosérum.
Cette formation est l'occasion pour vous de faire le point sur les ingrédients
existants sur le marché et de comprendre leur mise en oeuvre.

Objectifs :
- Connaître les ingrédients laitiers du marché, leurs caractéristiques physico-chimiques, leurs origines technologiques et leurs spécificités fonctionnelles,
- Dresser un panorama des utilisations des ingrédients laitiers dans l'univers des IAA,
- Appréhender la réglementation et les règles d'étiquetage.

Public concerné :
Responsables, ingénieurs et techniciens des services R&D.

Le 15 octobre 2013 à NANTES.

Lien vers la formation : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rdf=for_detail&r=IF042

Contact :
ADRIA Développement
ZA de Créac'h Gwen
29196 QUIMPER CEDEX
02.98.10.18.55
formation.inter@adria-formation.fr

Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr




Centre de formation :

Adria Développement
ZA de Créac'h Gwen
29196 QUIMPER CEDEX

Nom du contact : Marie GLEONEC

Site Web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr

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