Le responsable marketing est rattaché à l'équipe commerciale mais travaille en lien direct avec le service recherche et développement. Son rôle est d'anticiper la demande et de concevoir des produits en totale adéquation avec les souhaits des consommateurs. Le responsable marketing commande auprès d'organismes externes ou réalise lui-même des études de comportements, panels, analyses de marchés. Après traitement, ces données serviront de bases pour décider des futures innovations. Le responsable marketing oriente les caractéristiques du produit en développement et définit la stratégie commerciale de lancement. Si la conception et le lancement du produit sont les étapes clés que gère le responsable marketing, il peut intervenir tout au long de la vie du produit pour améliorer ses ventes, en collaboration avec le chef de produit. En fonction des remontées des services commercial et qualité, le responsable marketing peut définir une nouvelle stratégie pour relancer un produit : modification de recette, de cible de consommateurs, de packagings... Afin de se différencier de la concurrence, le responsable marketing assure une veille permanente des marchés et nouveaux produits et participe aux salons professionnels. Les qualités du responsable marketing : maîtrise d'outils informatiques et statistiques, méthode, organisation, rigueur, observation, esprit d'analyse et de synthèse, sens relationnel, goût du travail en équipe, créatif, force de proposition.
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