| RE: technicien en agro alimentaire |
| ABDALLAH AHMADI |
23/04/2008-11:41:16 |
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Curriculum Vitae
Abdallah Ahmadi
Situation de famille : Célibataire
Nationalité : Tunisienne
Date de naissance : 30 avril 1979
Lieu de naissance : REDEYEF
Téléphone : 216- 74871816, 216-97756237
Fax : 216-74875818
Adresse:Centre de Biotechnologie de Sfax BP«1177 »Route Sidi Mansour Km6 Sfax
E-mail : abdallah_ahmadi@yahoo.fr
Situation actuelle : Technicien Supérieur Contractuel au Centre de Biotechnologie de Sfax
Diplôme Universitaire : Diplôme de Technicien Supérieur en Agroalimentaire
Date d’obtention : Juin 2002
Institution : Institut Supérieur des Etudes Technologiques de Sfax (I.S.E.T)
Baccalauréat : Mathématiques obtenu en juin 1999
Expérience professionnelle :
Janvier 2000 : Stage ouvrier à l’hôpital Régional de Redeyef
Janvier 2001 : Stage Technicien à l’Industrie Maghrèbienne de Gafsa (Semoulerie et pâte)
Avril – Juin 2002 : Projet de Fin d’Etudes à l’Unité de Valorisation des Résultats de la
Recherche du Centre de Biotechnologie de Sfax : Traitement transmembranaire des margines issues de l’extraction des huiles d’olives.
Depuis mars 2003 : Technicien Supérieur Contractuel à l’Unité de Valorisation des Résultats de la Recherche du Centre de Biotechnologie de Sfax
Expertise à partir de l’expérience professionnelle :
1 - Maîtrise des techniques physico-chimiques de :
- dosage des sucres, des fibres, des protéines et de la matière grasse dans les produits alimentaires et particulièrement dans les semoules, les farines, les graines de sésame et de blé, les écorces d’agrumes, de blé et de sésame, les dattes, les déchets végétaux ...
- évaluation de la rhéologie, de l’élasticité des pâtes et de la dureté des graines de céréales.
- de traitement des eaux usées issues de l’industrie agro-alimentaire : huiles végétales, raffinerie, halwa-chamia, pâte de sésame,…
2 – Maîtrise des aspects de recherche-développement suivants :
* Etude des conditions de culture des microorganismes.
* Isolement, culture, transformation et conservation des souches bactériennes.
* Techniques d’extraction, de manipulation, de purification, de quantification et de séquençage de l’ADN.
* Techniques membranaires : microfiltration et ultrafiltration à l’échelle pilote
* Techniques de concentration par évaporation, séchage et atomisation de produits biologiques
3- Valorisation des écorces d`agrumes, de sésame et des dattes par extraction des anti-oxydants, par préparation de fibres alimentaires et par ensilage.
4- Amélioration de la stabilité des huiles végétales (de sésame, de maїs et d’olive) par l’incorporation de substances anti-oxydantes naturelles extraites..
5- l’industrie agro-alimentaire : Ecorces de sésame, écorces d’amande, sous-produits de l’olivier…
6- Incorporation de produits ensilés dans l’alimentation animale.
7- Traitement physico-chimique des eaux de lavage des grains de sésame décortiquées.
8- Traitement biologique des eaux de lavage issues des différents procédés de production d’une confiserie.
9- Traitements physico-chimiques et biologiques des rejets liquides issus des unités de raffinage des huiles végétales et de production de l’oléine.
Autres activités :
1- Responsable de la mise en marche des stations de traitement des eaux usées développées par l’unité de valorisation des résultats de la recherche du CBS pour le compte d’industriels :; Société Triki le Moulin et Socité Agrozitex : 4 mois de travail sur site par station.
2- Responsable des services effectués par l’unité de valorisation des résultats de la recherche du CBS pour le compte des différentes structures de recherche.
3- Responsable de l’acquisition d’équipements scientifiques pour le compte de l’unité de valorisation des résultats de la recherche du CBS.
4- Responsable de la maintenance des équipements scientifiques de l’unité de valorisation des résultats de la recherche du CBS.
5- Participation aux Quatrième Journées Biotechnologiques de L’Association Tunisienne de Biotechnologie et le Premier Séminaire de Microbiologie
6- Participation au séminaire sur « Brevet International en Biologie : Procédures et Expériences vécues ».
Langues maîtrisées :
Arabe : très bien lu, parlé et écrit
Français : bien lu, parlé et écrit
Anglais : suffisamment bien lu, parlé et écrit
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