Ingredients, aromes et additifs : Interim Ingredients, aromes et additifs
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" Interim Ingrédients, arômes et additifs "


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Offres interim Ingrédients, arômes et additifs :

Cette catégorie regroupe les ingrédients, arômes, additifs et auxiliaires technologiques.

- Les additifs sont des substances ajoutées aux recettes en très faible quantité et qui ne sont pas habituellement considérées comme des aliments. Ils jouent un rôle technologique mais restent présents dans le produit fini. Ils en sont donc un composant à part entière.

On distingue:
- Les additifs naturels, minéraux, végétaux ou animaux;
- Les additifs synthétiques qui peuvent remplacer des substances naturelles;
- Les additifs artificiels.
Leur appellation se compose d'une lettre indiquant la provenance ("E" pour communauté européenne), suivie de 3 chiffres précisant leur catégorie.
Parmi les 25 catégories d'additifs répertoriés, se trouvent :
- les colorants (E100);
- les conservateurs (E200);
- les antioxydants ou antioxygènes (E300);
- les émulsifiants, stabilisants et les gélifiants (E400);
- les acidulants (E500);
- les exhausteurs de goût (E600);
- les édulcorants (E900);

- Les arômes ajoutées aux denrées alimentaires peuvent être :
- naturels, obtenus à partir de végétaux par des procédés simples (distillation , extraction...)
- identiques naturels, obtenus par synthèse
- artificiels, lorsque l'arôme est du à une molécule
- de transformation : ce sont les arômes obtenus au cours du process (lors de la cuisson ou de la fumaison).

- Les auxiliaires technologiques :
Les auxiliaires technologiques sont des substances ajoutées intentionnellement en petite quantité dans le produit pour en faciliter le process. Mais contrairement aux additifs, ils ne jouent aucun rôle dans le produit fini.
L'utilisation des auxiliaires technologiques est réglementée. Ils sont classés en 17 catégories :
- Antimousses
- Catalyseurs
- Agents de clarification/adjuvants de filtration
- Agents décolorants
- Agents de lavage et de pelage/épluchage
- Agents de plumaison et d'épilation
- Résines échangeuses d'ions
- Agents de congélation par contact et agents de refroidissement
- Agents de dessiccation/antiagglomérants
- Enzymes
- Agents d'acidification, d'alcalinisation ou de neutralisation
- Agents de démoulage
- Floculants et coagulants
- Biocides
- Antitartres
- Solvants d'extraction
- Divers

Vous êtes sur la page Ingrédients, arômes et additifs de la rubrique offres d'Intérim et de CDD du site Agrojob.
Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'Intérim et de CDD du secteur Ingrédients, arômes et additifs.

Responsable production ingrédients, arômes et additifs Manche HF
Kelly Scientifique, société de conseil en recrutement de profils scientifiques accompagne ses clients depuis plus de 10 ans dans leur recherche de professionnels. Nous vous proposons un poste de...

19/07/2011 14:42:51
Poste : Responsable - Fonction : Production - Secteur : Ingrédients, arômes et additifs
Lieu : Manche - Contrat : CDD - Salaire : A définir

Technicien production ingrédients, arômes et additifs Seine-et-marne HF
KELLY SCIENTIFIQUE, société de conseil en recrutement de profils scientifiques, accompagne ses clients depuis plus de 10 ans dans leur recherche de professionnels. Nous vous proposons un poste de...

13/07/2011 19:04:51
Poste : Technicien - Fonction : Production - Secteur : Ingrédients, arômes et additifs
Lieu : Seine-et-Marne - Contrat : Mission Intérim - Salaire : 20 à 25K euros

Technicien microbiologie ingrédients, arômes et additifs Seine-et-marne HF
KELLY SCIENTIFIQUE, société de conseil en recrutement de profils scientifiques, accompagne ses clients depuis plus de 10 ans dans leur recherche de professionnels. Nous vous proposons un poste de...

22/06/2011 09:59:44
Poste : Technicien - Fonction : Microbiologie - Secteur : Ingrédients, arômes et additifs
Lieu : Seine-et-Marne - Contrat : Mission Intérim - Salaire : 15 à 20K euros


Suite Offres interim Ingrédients, arômes et additifs :

Technicien supérieur recherche et développement ingrédients, arômes et additifs Montpellier HF
Chr. Hansen France SAS est une filiale du groupe international Chr Hansen, leader mondial dans le domaine des ingrédients pour l'Industrie Agro-alimentaire. Nous recherchons pour notre équipe « Global...
Chr hansen france sas
16/11/2010 11:21:46
Poste : Technicien supérieur - Fonction : Recherche et développement - Secteur : Ingrédients, arômes et additifs
Lieu : Montpellier - Contrat : CDD - Salaire : 20 à 25K euros

Technicien microbiologie ingrédients, arômes et additifs évry HF
Au sein de l'équipe Qualité ?R&D vous aurez les responsabilités suivantes : - Technicien microbiologie - Analyse microbiologique des matières premières, produits semi-ouvrés, produits finis et environnement...

09/04/2009 11:57:13
Poste : Technicien - Fonction : Microbiologie - Secteur : Ingrédients, arômes et additifs
Lieu : Évry - Contrat : CDD - Salaire : 15 à 20K euros

Pages Ingrédients, arômes et additifs sur Agrojob

ingrédients, arômes et additifs : emploi ingrédients, arômes et additifs
Cette catégorie regroupe les ingrédients, arômes, additifs et auxiliaires technologiques. - les additifs sont des substances ajoutées aux recettes...

Interim Ingrédients, arômes et additifs sur Agrojob

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