Le secteur des industries des viandes et produits carnés comprend des activités telles que l'abattage, l'équarrissage, la découpe et la préparation, et le conditionnement des bovins, ovins, caprins et équidés. Le nombre d'entreprises présentes sur ce secteur est élevé, on en compte plus de mille. On peut citer Socopa, Bigard, Charal, Société Vitréenne d'abattage... Les sociétés de plus de 20 salariés ? environ 30% - réalisent 98% du chiffre d'affaires et regroupent 91% de l'effectif salarié du secteur.
Depuis 2003, la production et l'abattage de viandes de boucherie régresse. Les causes de cette crise sont multiples: - les habitudes alimentaires changent, les consommateurs boudent la viande sous forme brute et deviennent plus exigeants sur les produits et leur mode de production ; - les incidences des crises sanitaires successives sur les espèces bovine, porcine, ovine et volaille ont induit la mise en place de mesures très strictes et coûteuses; - la concurrence des pays étrangers dont les coûts de production sont inférieurs ceux pratiqués en France.
Il en résulte une diminution du nombre d'entreprises, du nombre d'emplois et une progression du taux d'investissement pour parer à cette chute d'activité. Malgré la diminution importante du nombre d'abattoirs, ceux qui restent sont en nette surcapacité.
Le secteur est en phase de restructuration. Pour accompagner celle-ci, le Pôle de Compétitivité InnoViandes a été créé en 2005. Pour cela l'accent est mis sur l'implication des entreprises dans la recherche, l'innovation et la formation. Le pôle a pour mission de faire exprimer les besoins des entreprises dans ces domaines, de mettre en relation ces besoins avec les compétences des partenaires adéquats et d'en optimiser les solutions de financement.
Vous êtes sur la page Viandes et produits carnés de la rubrique offres d'Intérim et de CDD du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'Intérim et de CDD du secteur Viandes et produits carnés.
Technicien maintenance viandes et produits carnés Cholet HF
ENTHALPIA, recherche pour l'un de ses clients en agroalimentaire, leader sur le marché de la viande bovine, un technicien de maintenance
Vous intégrerez une équipe et effectuerez des taches de maintenance...
Ouvrier fabrication viandes et produits carnés Côtes-d'armor HF
urgent
nous recrutons 3 opérateurs de boyauderie h/f expérimentés en agro-alimentaire idéalement sur ce même poste.
poste a pourvoir au plus vite.
contrat intérimaire renouvelable.
longue mission...
Responsable abattoir viandes et produits carnés Gard HF
Recherche un Responsable d'Atelier d'Abattoir pour l'abattage, la découpe, le désossage, le parage, la mise sous vide et emballage.
Appliquer les procédures d'hygiène, garant du contrôle qualité....
Ouvrier abattoir viandes et produits carnés Allier HF
Vous aurez en charge les travaux de découpe primaire, de parage et de conditionnement de produits carnés.
A l'issue d'une mission d'intérim, vous pourrez intégrer une formation qualifiante de 364...
Responsable qualité viandes et produits carnés Tours HF
CDD de 6 mois avec objectif d'une proposition en CDI
Rémunération selon profil
En relation étroite avec notre Responsable qualité groupe, vous animez une démarche volontariste de redéfinition/optimisation...
Employé télévendeur viandes et produits carnés Haute-garonne HF
aquila RH recrute pour l'un de ses clients, grossiste en viande, un télévendeur (H/F).
Dynamique, doté(e) d'une grande force de conviction, vous prendrez les commandes. Vous développerez le chiffre...
Agent de maîtrise qualité viandes et produits carnés Calvados HF
Pour un abattoir de bovins et ateliers de désossage.
Vous aurez en charge l'application du Plan de maitrise sanitaire : Respect des BPH et du plan HACCP, veille réglementaire, supervision du nettoyage,...
Agent de maîtrise qualité viandes et produits carnés Calvados HF
Pour un abattoir de bovin et ateliers de désossage.
Vous aurez en charge l'application du Plan de maitrise sanitaire : Respect des BPH et du plan HACCP, veille réglementaire, supervision du nettoyage,...
Agent conditionnement viandes et produits carnés Lyon HF
Conduite de machine (trancheur à jambon ou formeuse steak hachée ou thermophormeuse)
préparation des produits à trancher ou à hacher
conditionnement des produits
il faut assurer la traçabilité,...
Agent fabrication viandes et produits carnés Côtes-d'armor HF
Au sein du secteur chaine abattage boeuf, vous effectuez des tâches de manutentions de carcasses de boeuf.
Mission longue + embauche si concluant.
Evolution rapide vers un coeff superieur rapidement.
9€99...
Technicien electromécanique viandes et produits carnés Mayenne HF
Electromécanicien
Vous assurez l'installation, la réparation et le maintien en état de fonctionnement optimal de l'ensemble des équipements nécessaires à la production dans le respect des exigences...
Opérateur production viandes et produits carnés Sarthe HF
L'agence Adecco de la Ferté Bernard recrute pour un de ses clients spécialisé dans la transformation des viandes, des ouvriers agro alimentaires:
Vous aurez en charge:
- La préparation des matières...
viandes et produits carnés : emploi viandes et produits carnés Le secteur des industries des viandes et produits carnés comprend des activités telles que l'abattage, l'équarrissage, la découpe et la préparation,...
viandes et produits carnés : interim viandes et produits carnés Le secteur des industries des viandes et produits carnés comprend des activités telles que l'abattage, l'équarrissage, la découpe et la préparation,...
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