- la vinification : c'est la production de vin à partir de raisin grâce à un procédé de fermentation. Premier producteur mondial de vin, la France s'enorgueillit de son vignoble. Mais de plus en plus elle doit, pour conserver sa suprématie face aux vins asiatiques, américains ou australiens,offrir une production de qualité. Le gouvernement a lancé en 2008 un plan quinquennal de modernisation de la filière vinicole. Il prévoit notamment, une gouvernance simplifiée du secteur, la restructuration des entreprises, la formation des acteurs et le développement de la recherche et de l'innovation. Appellation d'origine contrôlée, vin de pays, vin de qualité supérieure, vins bio... La tendance est à la baisse de la production (47 millions hl en 2007 en France) en privilégiant la qualité. La consommation française suit cette tendance: on boit moins mais mieux (67,1 litres par habitant de plus de quatorze ans et par an en 2007). La production est assurée en quasi-totalité par des PME, coopératives et viticulteurs indépendants. Les bassins d'emploi principaux sont les régions Aquitaine, Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Bourgogne et la Touraine.
- les champagnes et autres vins effervescents. On distingue: - les vins mousseux de qualité produits dans des régions déterminées (VMQPRD) équivalant en France aux vins mousseux AOC: les crémants de régions particulières (Alsace, Loire...), la Clairette de Die, la Blanquette de Limoux, le Saumur (le Champagne fait partie de cette catégorie de vins) - les vins mousseux de qualité (VMQ) essentiellement représentés par des marques (Kriter, Charles Volner, Café de Paris, Henri Maire). - des vins mousseux nature et pétillants nature dont les critères d'élaboration sont moins stricts. Bien que la consommation de Champagne en France ait diminué, le marché se porte bien (4,5 milliards d'euros de chiffre d'affaire), grâce aux exportations (+ 5,2% en 2007). La production bio est, là aussi, en plein essor. A l'inverse, les autres vins pétillants accusent une baisse des ventes en 2007. On constate des regroupements de maisons, mais aussi la création de nouvelles maisons. Tous les acteurs de ce secteur, de la production à la commercialisation, mettent l'accent sur la protection de l'environnement: on voit par exemple se développer l'enherbement du vignoble, la culture raisonnée ou bio... Les investissements sont importants et permanents (amélioration de la qualité des vins notamment).
- les spiritueux et eaux de vie. Les spiritueux et eaux-de-vie sont des boissons fortement alcoolisées obtenues à partir de fermentation ou distillation de céréales, sucres, herbes ou fruits. En 2007, la France a produit 550 millions de litres de spiritueux. Les eaux de vie arrivent en tête (278,7 millions de litres), puis les anisés (126,8 millions de litres). Alors que Le négoce des spiritueux en France est dominé par de grands groupes (Pernod Ricard, Diageo, Bacardi , Fortune Brands, LVMH), les distilleries qui les approvisionnent sont de petites entreprises.
- la brasserie : industrie de production de la bière. C'est un secteur en régression, on compte moins de 4000 emplois directs. La France est le cinquième producteur de bière en Europe (15,095 millions d'hectolitres) et arrive au vingt quatrième rang en termes de consommation ( 33 litres par an et par habitant). Les grands groupes internationaux (Kronenbourg, Heineken, et InBev) dominent, mais on trouve aussi quelques brasseries indépendantes (Meteor, Gayant, Duyck, Grain d'Orge). Pour dynamiser le marché, la brasserie française innove avec, notamment, des produits et emballages diversifiés.
Vous êtes sur la page Vins et alcools de la rubrique offres d'Intérim et de CDD du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'Intérim et de CDD du secteur Vins et alcools.
Salarié ventes vins et alcools Paris HF
Caviste Sommelier-Conseil, conseil et vente de vin en boutique, gestion de stock, suivi logistique et facturation.
Poste à pourvoir rapidement aux Caves Taillevent, 1300 références, vitrine de la...
Salarié oenologie vins et alcools Béziers HF
recherche personne avec des bases en oenologie.
celle ci devra être disponible de juin a mi aout pour :
- tenir un caveau de vente
- faire des bagin box (débutantok
- gerer des livraisons
et...
Agent commercial vins et alcools Toute la france HF
Recherche Agents Commerciaux - B2B France-Chine
S3, Strategic Sourcing Solutions, société de services basée à Barcelone et Shanghai, recherche des commerciaux indépendants (Sales Partners à commission),...
Animateur vente vins et alcools Val-de-marne HF
Société d'animation commercial recherche animatrices et animateurs de vente pour faire la promotion et dégustation de produits alimentaires
MISSION:
Vous assurez la promotion et la dégustation...
Salarié caviste vins et alcools Paris HF
SOMMELIER(E) CAVISTE
Les Caves Taillevent : 1300 références, vitrine de la viticulture française.
Lieu : Paris 8ème, Faubourg Saint-Honoré
Date : 01/10/2011 au 31/10/2012
- conseil et vente...
Technicien oenologie vins et alcools Gironde HF
Château du Medoc de 30ha recherche un second de chai pour les vendanges 2011.
Vous participerez à toutes les étapes de vinification en rouge.
Réception de la vendange, suivi des fermentations, assurerez...
Agent caviste vins et alcools Var HF
VR1121 - Vendeur Caveau (H/F)
Centre Var
Cave vinicole recherche un vendeur caveau (H/F) en remplacement de congés maternité.
Responsabilités
Accueillir et renseigner le client sur les produits,...
Chargé de qualité produit vins et alcools Val-de-marne HF
KELLY SCIENTIFIQUE, société de conseil en recrutement de profils scientifiques, accompagne ses clients depuis plus de 10 ans dans leur recherche de professionnels.
Nous vous proposons un poste d'INGENIEUR...
Technicien supérieur prélèvement vins et alcools Béziers HF
Société de conseil oenologique dans la zone biterroise recherche :
Un(e) technicien(ne) vignoble
Vous serez chargé:
- des suivis parcellaires de nos différents clients
- des prélèvements
- des...
Agent méthode production vins et alcools Alsace HF
Start People recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'exportation de vins et spiritueux un Agent de Production H/F.
Vous serez amenés à effectuer des opérations d'emballage et de conditionnement...
Employé maintenance vins et alcools Alsace HF
START PEOPLE recrute pour l'un de ces clients spécialisé dans l'exportation de vins et spiritueux un opérateur-régleur H/F.
Votre mission : Vous devrez vous organiser en fonction des contraintes...
Aide caviste vins et alcools Bas-rhin HF
START PEOPLE recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'exportation de vins et spiritueux un Aide Caviste H/F.
Votre mission consiste à : élaborer les vins en réalisant les traitements des...
étudiant viticole vins et alcools Drôme HF
CAVE COOPERATIVE DE 50 A 99 SALARIES
SECTEUR:FABR. DE VINS EFFERVESCENTS A DIE (DRÔME)
Contrat saisonnier vinification en blanc tranquilles et effervescents, rosé et rouge
a. Intégration dans...
Chef d'équipe fabrication vins et alcools Val-de-marne HF
ADECCO Scientifique IdF recherche un chef d'équipe de cuverie pour une mission de plusieurs mois dans le 94.
Notre client : société spécialisée dans la production de vins et spiritueux.
Vous gérez,...
Agent caviste vins et alcools Val-de-marne HF
Adecco Scientifique recrute pour son client un(e) CAVISTE H/F.
Présentation de notre client :
Spécialisé en production de boissons alcooliques distillées basée dans le 94
Votre mission :
Sous...
Technicien viticole vins et alcools Loir-et-cher HF
Recrutement CDD Caviste
Cave coopérative du Loir-et-Cher, à 10 km de Blois, (125 ha, 20 apporteurs, 7 000 hl 550 000 cols, en AOC Cheverny et Cour-Cheverny) recrute son (sa) caviste dans le cadre...
Salarié viticole vins et alcools Saône-et-loire HF
Domaine viticole à Viré cherche un salarié Niveau III/2 ou plus .
Les travaux s'effectueront surtout au vignoble (travaux manuels saisonniers), occasionnellement en cave pour préparer des commandes...
Animateur commercial vins et alcools Alsace HF
Nous recherchons des animateurs Foire Aux Vins pour les lancements de FOIRES AUX VINS à partir du 28 Septembre.
Mission : valoriser les caves et les crus.
Agent achat vins et alcools Val-de-marne HF
A propos de notre client :
Leader sur le marché de l'importation et de la distribution des vins et spiritueux français et étrangers.
Description :
Au sein du Service des Approvisionnements, vous...
Conseiller commercial vins et alcools Ile de france HF
Recherche pour un contrat à durée déterminée de 11 jours :
vendeur / vendeuse en vins et spiritueux
Horaires : 07h hebdo
Lieu de travail : ile-de-france
Déplacements : remboursement des indemnités...
Cadre approvisionnement vins et alcools Val-de-marne HF
A propos de notre client :
Leader sur le marché de l'importation et de la distribution des vins et spiritueux français et étrangers.
Description :
Au sein du Service des Approvisionnements, vous...
vins et alcools : emploi vins et alcools Le secteur des boissons alcoolisées comprend :
- la vinification : c'est la production de vin à partir de raisin grâce à un procédé de fermentation.
premier...
Emploi cadre qualité vins et alcools marne hf La société cvc nicolas feuillatte est une coopérative vinicole intervenant dans l'élaboration et la commercialisation des vins de champagne.
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Emploi ingénieur etude technique vins et alcools créteil hf Sujet : rôle et corrosion du cuivre en distillation
contexte :
de nombreuses études menées dans ce domaine mettent en évidence l'importance essentielle...
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