La viticulture désigne le large éventail des activités liées à la production du vin. Tout commence par la culture de la vigne puis le raisin est récolté (les vendanges). Il est ensuite « foulé », c'est à dire pressé, pour en extraire le jus qu'on transforme en alcool (la vinification). Le vin est ensuite stocké dans des fûts ou des cuves puis mis en bouteille. Régulièrement le vin est goûté et analysé. Le viticulteur gère parfois aussi la commercialisation et la promotion de son vin.
Les bassins d'emploi en France se situent essentiellement en Provence-Alpes-Côte d'Azur, Bourgogne, Alsace, Rhône-Alpes, Touraine, Languedoc-Roussillon, Bordelais, Poitou-Charentes. Si le vin français reste l'un des plus réputés au monde, le nombre d'exploitation viticoles diminue, victime de la concurrence des vins du Nouveau Monde (Californie, Australie...). Aujourd'hui les exploitations rentables sont celles qui privilégient la qualité au rendement. La tendance a évolué au fil des années vers une consommation parcimonieuse mais axée sur des produits de qualité. Les vins bio sont par exemple en plein essor.
Métiers Les métiers de la viticulture exigent des qualités et compétences multiples. Une bonne résistance physique est indispensable pour gérer les longues journées ? particulièrement pendant les vendanges -, les variations climatiques, le travail physique, mais pas seulement! Rigueur, organisation, connaissances techniques (oenologie, climat...), aptitudes à la gestion, communication: la viticulture demande une grande polyvalence.
Quelle que soit la taille et le type d'exploitation, qu'il utilise de simples outils ou des machines agricoles, le viticulteur travaille rarement seul. Il s'entoure généralement de membres de sa famille et/ou de salariés (ouvriers, caviste, maître de chai...) et de saisonniers (20% des salariés) au moment des vendanges.
Formation Plusieurs diplômes mènent aux carrières viticoles: - Pour devenir ouvrier: le Certificat d'Aptitude Professionnelle Agricole (CAPA) vigne et vin et le Brevet d'Etudes Professionnelles Agricoles (BEPA) conduite de productions agricoles spécialité vigne et vin ; - Pour devenir techniciens et pouvoir créer sa propre exploitation: le baccalauréat professionnel conduite et gestion de l'exploitation agricole option vigne et vin; - Pour devenir responsable de culture, de chai ou de cave: le Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) viticulture-oenologie. - Certaines écoles d'ingénieurs, comme l'ENSA (Montpellier), l'ENITAB (Bordeaux) et l'ENSAT (Toulouse) proposent des spécialisations en viticulture oenologie. - Le diplôme national d'oenologue est délivré par les universités de Dijon, Montpellier, Reims, Bordeaux et Toulouse. En formation continue et en alternance, on peut préparer le Brevet Professionnel Agricole (BPA) vigne et vin, le Brevet Professionnel (BP) responsable d'exploitation agricole.
Vous êtes sur la page Viticulture de la rubrique offres d'Intérim et de CDD du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'Intérim et de CDD du secteur Viticulture.
Technicien culture viticulture Ariège HF
TECHNICIEN AGRICOLE TECHNICIEN AGRICOLE Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou...
Employé commercial viticulture Loire-atlantique HF
Les 22 000 agriculteurs et 12 780 salariés de Terrena engagés dans la Nouvelle Agriculture® oeuvrent ensemble à la conception et au déploiement d'innovations technologiques et de nouvelles pratiques...
Chargé de mission viticole viticulture Asie HF
Projet :
- Le partenaire est l'association « Les sentiers du ciel », située dans la province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine.
Elle a déjà un consultant de haut niveau (ancien DG d'un des plus...
Ouvrier production viticulture Saône-et-loire HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Formateur formation viticulture Asie HF
Projet :
- Le partenaire est situé dans la province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine.
- Il a déjà un consultant de haut niveau (ancien DG d'un des plus grands crus de Bourgogne) qui pourra aider...
Assistant relations client viticulture Drôme HF
12939
Technicien de certification appellations viticoles en CDD (H-F)
Présent dans 140 pays, l'engagement et le savoir-faire de 66 000
collaborateurs font de Bureau Veritas, un des leader mondiaux...
Assistant relations client viticulture Drôme HF
12939
Technicien de certification appellations viticoles en CDD (H-F)
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Ouvrier travaux agricoles viticulture Gironde HF
P15240876
Tractoriste Polyvalent(e) H/F
PROMAN est un acteur majeur de l'Intérim et des RH en France. Créé il y a 25 ans à Manosque, PROMAN compte plus de 270 agences, 900 salariés permanents et 35...
Cadre approvisionnement viticulture Landes HF
LVVD2016ACHAT
Une assistante administrative (H/F)
TERRENA, groupe coopératif agricole et agroalimentaire faisant partie des acteurs incontournables dans le paysage agricole et agroalimentaire du Grand...
Ouvrier spécialisé méthode production viticulture Gironde HF
P14608346
Ouvrier(ère)s de chai H/F
PROMAN est un acteur majeur de l'Intérim et des RH en France. Créé il y a 25 ans à Manosque, PROMAN compte plus de 270 agences, 900 salariés permanents et 35 000...
Technicien viticole viticulture Charente HF
Le(a) collaborateur (ice) sélectionné(e) apportera son soutien à la surveillance sanitaire du vignoble charentais(évolution parasitaire...) , la reconnaissance des symptômes de flavescence dorée seraient...
Employé service administratif et financier viticulture Gironde HF
P14343610
Assistant(e) administratif(ve) H/F
PROMAN est un acteur majeur de l'Intérim et des RH en France. Créé il y a 25 ans à Manosque, PROMAN compte plus de 270 agences, 900 salariés permanents...
Assistant accueil viticulture Gironde HF
P14294574
Assistant(e) Administratif(ve) H/F
PROMAN est un acteur majeur de l'Intérim et des RH en France. Créé il y a 25 ans à Manosque, PROMAN compte plus de 270 agences, 900 salariés permanents...
Technicien achat viticulture Charente HF
MISSIONS
- Réalisation d'analyses sur mouts, vins et spiritueux avec des appareils automatisés en étant encadré par un technicien expérimenté
- Préparation des échantillons
- Programmation des appareils
-...
Ouvrier industriel viticulture Toute la france HF
Le groupe Union de Guyenne (Bordeaux) produit 200 000hl de vin Rouge, Blanc, Rosé et Crémant en appellation Bordeaux. Des installations modernes et fonctionnelles permettent d'élaborer des produits...
Ouvrier production viticulture Marne HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Ouvrier ingénierie viticulture Marne HF
"Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.
Chaque jour, nous concilions...
Agent production viticulture Côte-d'or HF
P14072034
Ouvrier Viticole H/F
PROMAN est un acteur majeur de l'Intérim et des RH en France. Créé il y a 25 ans à Manosque, PROMAN compte plus de 270 agences, 900 salariés permanents et 35 000 intérimaires...
Ouvrier caviste viticulture Loire-atlantique HF
VTN2016CAV
Ouvrier caviste
Les 22 000 agriculteurs et 12 780 salariés de Terrena engagés dans la Nouvelle Agriculture® et présents sur tout le Grand Ouest, oeuvrent ensemble à la conception et au...
Assistant oenologie viticulture Aude HF
VR1616 - Chef de Cave / Assistant Œnologue / (H/F)
Aude (11)
Belle cave coopérative des Corbières (1300 ha) recherche son Chef de cave / Assistant Œnologue pour les vinifications 2016, avec possibilité...
Ouvrier spécialisé viticole viticulture Loire-atlantique HF
VTN2016LAB
Agent de laboratoire
Les 22 000 agriculteurs et 12 780 salariés de Terrena engagés dans la Nouvelle Agriculture® et présents sur tout le Grand Ouest, oeuvrent ensemble à la conception et...
Employé qualité production viticulture Gironde HF
Nous recherchons, pour notre activité Châteaux et Domaines, un technicien viti vinicole/qualité, qui aura une double mission terrain :
- être un opérateur vinicole nomade dans les différents chais...
viticulture : emploi viticulture La viticulture désigne le large éventail des activités liées à la production du vin. tout commence par la culture de la vigne puis le raisin est récolté...
Formation tecnicien viticulture oenologie ifco marseille L'enseignement dispensé s'adapte aux besoins professionnels des milieux de la vigne et du vin
il y a donc une double approche à la fois technique...
Formation bts viticulture oenologie cfp vallet Le diplome bts viticulture-oenologie vise à former des techniciens supérieurs ayant une réelle connaissance de la pratique viti-vinicole par un enseignement...
viticulture : interim viticulture La viticulture désigne le large éventail des activités liées à la production du vin. tout commence par la culture de la vigne puis le raisin est récolté...
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