Le secteur de la volaille offre une grande diversité, tant dans la typologie des produits (poulet, dinde, canard...) que dans les formes de commercialisation. Les activités du secteur regroupent couvoirs, élevages, fabricants d'aliments, abattoirs, ateliers de découpe et de transformation.
La France est le plus gros producteur européen de viande de volaille . Une trentaine de groupes se partagent cette production: Unicopa (Cuisinez vrai, Duc de Bretagne), LDC (Le Gaulois, volailles fermières de Loué, Appellation d'origine Bresse, Toque Angevine), Arrivé (Maître coq, Pleine Saveur de Maître Coq, Marie hot, Fermiers Landais St Sever)... On compte près de 400 abattoirs situés principalement dans le Grand Ouest (Bretagne, Pays de la Loire) La crise de l'influenza aviaire a fragilisé ce secteur il y a quelques années, mais il en a résulté un mouvement de restructuration et une attention particulière portée à la qualité des produits, de la production à la commercialisation. Deux Pôles de compétitivité, InnoViandes à Clermont-Ferrand et Valorial en Bretagne, ont été constitués dans le secteur de l'abattage, de la découpe et de la transformation des produits carnés.
Le marché du gibier est plus confidentiel. On estime la consommation française à 15 000 tonnes par an (0,3 kg par an et par habitant), un chiffre bien modeste comparé à ceux du volume de gibier abattu chaque année. La réglementation très stricte explique qu'une grosse partie du gibier est consommée par le chasseur ou son entourage et que le volume des importations est important. Jusqu'en 2005, la loi interdisait de vendre du gibier en dehors des périodes de chasse. Cette interdiction est désormais limitée au gibier sauvage. Avant d'être transformé, le gibier, chassé licitement ou d'élevage, français ou importé, doit obligatoirement satisfaire aux contrôles vétérinaires garantissant la sécurité sanitaire et alimentaire. L'origine de la viande est également très surveillée.
Vous êtes sur la page Volailles et gibier de la rubrique offres d'Intérim et de CDD du site Agrojob. Vous trouverez ci-dessous la liste des offres d'Intérim et de CDD du secteur Volailles et gibier.
Ouvrier production volailles et gibier Cholet HF
Vous interviendrez au sein du secteur abattoir.
Vous aurez en charge l'accrochage des volailles vivantes mais aussi la préparation de ces mêmes volailles après l'abattage (Cirage, découpe des ailes...
Opérateur abattoir volailles et gibier Vendée HF
Vous travaillez sur chaine de production, en journée normale, après une formation de 8 jours, (avec un formateur agréé), vous serez chargé de faire de la découpe de volailles en respecant les procédures...
Agent production volailles et gibier Cholet HF
Le groupe Actual recrute pour un ses clients, entreprise agroalimentaire, spécialisée dans l'abattage et le travail de la viande, située aux environs de Cholet, des Manutentionnaires, Agents de conditionnement,...
Agent production volailles et gibier Vendée HF
CRIT recherche pour l'un de ses clients des AGENTS DE PRODUCTION ALIMENTAIRE(H/F).
Vos missions principales se déroulent au sein d'une entreprise agro-alimentaire, qui peuvent être :
Découpe...
Animateur logistique volailles et gibier La roche-sur-yon HF
Adia, numéro 1 des réseaux de proximité, partenaire incontournable de votre recherche d'emploi intérim, CDD, CDI, recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la transformation et conservation de...
Opérateur abattoir volailles et gibier Morbihan HF
Nous recrutons pour une mission de 3 mois minimum, des ouvriers agro alimentaires pour l'accrochage de poulets vifs.
Port de charges lourdes.
Vous êtes disponibles, expérimentés en agro-alimentaire...
Employé production volailles et gibier Toute la france HF
Nous recrutons pour notre client spécialisé dans la production de volailles des ouvriers agroalimentaires h/f.
Vous êtes intégré sur un poste d'accrochage, de conditionnement... en fonction de...
Ouvrier atelier volailles et gibier Pays de la loire HF
Au sein d'un abattoir de volailles, vous effectuez le BRIDAGE DE VOLAILLES avec un contrôle qualité.
Vous travaillez dans un milieu à température ambiante. Vous devez respecter les règles d'hygiènes...
Saisonnier conditionnement volailles et gibier Gers HF
Conditionnement de volailles de Noël.
Scotcher, peser, étiqueter, ranger sur palettes.
Port de charges lourdes.
De fin novembre au 20 décembre.
Horaires: 6h-13h // 13h-20h
Casse-croûte offert...
Ouvrier production volailles et gibier Vendée HF
Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans le domaine de la volaille des ouvriers agroalimentaires (h/f) . En effet, vous serez amener à intégrer différents services.
Entrepôt froid...
Opérateur manutentionnaire volailles et gibier Lot HF
Groupement de producteurs d'oies et de canards recherche un manutentionnaire pour la préparation de coffrets cadeaux pour les fêtes de fin d'année.
Poste à pourvoir mi-septembre.
CDD d'environ 3...
volailles et gibier : emploi volailles et gibier Le secteur de la volaille offre une grande diversité, tant dans la typologie des produits (poulet, dinde, canard...) que dans les formes de commercialisation....
Emploi assistant qualité volailles et gibier mayenne hf Nous recherchons un(e) assistant(e) qualité (h/f).
au sein du service qualité vous aurez pour missions:
- contrôler et évaluer la qualité des produits...
Emploi stagiaire qualité volailles et gibier vendée hf L'entreprise bodin, société qui effectue de l'abattage, conditionnement, découpe et préparation de produits élaborés crus de volailles biologique recherche...
volailles et gibier : interim volailles et gibier Le secteur de la volaille offre une grande diversité, tant dans la typologie des produits (poulet, dinde, canard...) que dans les formes de commercialisation....
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