- Applique le programme de fabrication, respecte les barèmes de pasteurisation, - Contrôle les températures de pasteurisation et de refroidissement, pression ... - Enregistre les données de production, - Contrôle l'extrait sec.
2 POUR LE CONDITIONNEMENT :
- Etiquette et vérifie l'étiquette, - Vérifie l'état de propreté des emballages quels qu'ils soient, - Plombe les containers, - Prélève les échantillons, - Stocke les ovoproduits, - Applique et respecte les spécifications clients affichées
3 MELANGE :
- Vérifie la propreté des tanks utilisés et du contenu des tanks avant tout mélange ou tout pompage, - Mélange proprement dit, avec suivi des opérations de mélange, contrôle du mélange, - Applique les consignes du laboratoire et de la production pour l'ajustement de la composition des ovoproduits, - Prélève des échantillons à analyser, identification des échantillons à mener au laboratoire. - Nettoie les prises d'échantillons, - Enregistre les données de production
4 NETTOYAGE / DESINFECTION :
Le nettoyage des lignes et des pasteurisateurs sont sous la responsabilité du conducteur d'installation, ainsi que le nettoyage extérieur des machines et l'ordre au niveau du poste de travail.
Compétences requises :
De formation agroalimentaire (bac pro ou BTS) ou une expérience significative de 2 à 5 ans à un poste similaire serait un atout Rigueur, dynamisme et autonomie sont des qualités indispensables.
Coordonnées du contact :
LIOT SAS rue général Travot LES LUCS SUR BOULOGNE 85170
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