STAGE GESTION PRODUCTION PATISSERIE, votre emploi STAGE GESTION PRODUCTION PATISSERIE
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STAGE GESTION PRODUCTION PATISSERIE
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Description de l'offre : |
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Contrat : stage Société : MDB (métiers de bouche) Lieu : Martinique (Lamentin) Salaire : billet d'avion (AR Paris-Fort de France) + hébergement + voiture ; prime en fonction des résultats Actuellement, l'entreprise est constituée de 4 boulangeries pâtisseries traditionnelles. Le stagiaire sera le maillon principal du passage de la structure artisanale en semi-industrielle, avec la mise en place d'une unité de production boulangère (approvisionnant les différents points de vente), l'externalisation du laboratoire de pâtisserie et la gestion de ces activités par un ERP. Les 3 principales missions de ce stage consisteront en : - passage de la production sur un ERP de production (connaissance des différents produits et du fonctionnement, paramétrage du logiciel-produits, recettes, unité de stock et de vente, fournisseurs, etc-), formation du personnel et suivi/correction des données après lancement, inventaire ... - soutenir l'équipe de production dans le déménagement et l'installation dans le nouveau laboratoire de pâtisserie - Semi-industrialisation de la partie Boulangerie, avec la mise en place d'une chaine de production centrale (choix et implantation des machines, organisation de la production, logistique ...) Le stagiaire sera en étroite collaboration avec l'informaticien de l'entreprise, le chef de production et le responsable de l'entreprise. Il sera sous la responsabilité du responsable de l'entreprise. La durée idéale du stage serait de 6 mois. A pourvoir dès que possible. |
Compétences requises : |
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Bac +4/5, de formation agro-alimentaire ou gestion de production Sens du contact, capacité d''analyse et d'adaptation, autonomie, rigueur, maîtrise des outils informatiques (Excel, Access) CV + lettre de motivation à envoyer à Monsieur Berté : aberte@faridis.fr |
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Coordonnées du contact : |
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| MDB Immeuble Génédis, ZI La Lézarde LE LAMENTIN 97232 |
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