Détail de l'offre DIRECTEUR DE PRODUCTION
DIRECTEUR DE PRODUCTION
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Description de l'offre : |
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Finalité du recrutement : Le Directeur d'usine doit être remplacé pour départ à la retraite d'ici 2 ans Afin de pourvoir à son remplacement dans les meilleures conditions, il est décidé de recruter un Directeur de production qui prendra progressivement en charge la totalité de la direction de l'usine . En poste sous 3 mois Positionnement hiérarchique : Sous l'autorité du directeur d'usine, il aura en premier lieu en charge : - la totalité des hommes de production, de la réception des MP jusqu'à la mise en cartons soit les ateliers du cru (réception, découpe cuisson, saumurage moulage) cuisson, et tranchage (démoulage, LS, mise en cartons) Il est accompagné par 2 cadres (1 cru 1 LS) et 8 AM L'usine fonctionne du lundi au vendredi en 2 équipes (5 h- 21 h) La maintenance industrielle et des bâtiments, l'ordonnancement lancement, l'expédition la RetD et la qualité restent rattachés au DU. Raccordement fonctionnel : - Sur le plan développement (produits / technologie) : il dépend hiérarchiquement du DU - Sur le plan ordonnancement, il travaille en liaison avec le service logistique - Sur le plan des achats il travaille en coordination avec les services achats du Groupe Missions permanentes à caractère général : Assurer la production avec la qualité convenue des produits avec les meilleurs prix de revient (dans le cadre du budget) dans les délais prévus et avec les taux de service objectifs. Fonctions détaillées : Au niveau des hommes : - Encadrer l'ensemble du personnel dans une ambiance positive et favorable, - Gérer l'effectif (planning, congés, absence, intérim, optimisation du temps de tra-vail, - Il propose les orientations de formation à la DRH, il participe à l'exécution. - Il demande au DU les sanctions disciplinaires qu'il estime nécessaire à la bonne marche des ateliers, - Il propose les évolutions salariales avec la direction, - Il recherche le 0 accident de travail. - Il participe aux réunions des IRP Comité d'Entreprise, CHSCT Au niveau de la qualité des produits : - Il gère la qualité en liaison avec le DU et le service qualité - il participe à l'élaboration et respecte les cahiers des charges produits. - il respecte les normes légales, ISO et IFS. - il veille à la qualité organoleptique et de présentation des produits, - Il recherche en permanence l'amélioration de la qualité des produits, - Il contrôle les rendements en permanence, et met en ?uvre des plans d'action propres à les faire évoluer. - Il contribue à mettre en ?uvre de nouvelles méthodes de travail, - En cas de difficultés, il assure la gestion, les problèmes qualité. Au niveau de la gestion : - Il recherche en permanence les meilleurs coûts et prix de revient, - Il assure la coordination avec les achats pour optimiser les approvisionnements, la gestion des coproduits et obtenir la meilleure valorisation matière. - Il gère les achats de consommables : ingrédients et emballages - Il participe à l'étude de rentabilité des nouveaux investissements. ----------------- |
Compétences requises : |
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Profil : - Personne ayant au moins 10 à 15 ans en chef de production / chef de fabrication évolutif dans un métier agroalimentaire frais (à DLC). - Formation : agro, agri, ENSIA, niveau Ingénieur ou technicien supérieur + expérience. - Approche scientifique : connaissance fermentation bactério. - Si possible dans des sociétés pointues. - Meneur d'hommes et terrain (observateur, facilitateur).véritable Patron du Technique. |
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Coordonnées du contact : |
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| REMY CHARMET 12 B Quai de Richemont RENNES 35000 |
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